Saya tidak tahu tentang Anda, tapi saya penggemar berat mentega.
Mentega buatan sendiri adalah salah satu hal terkeren dan terlezat yang pernah saya buat!
Yang Anda butuhkan hanyalah pengolah makanan.
Terus terang, apa yang bisa lebih baik dari mentega buatan sendiri yang enak?
Oke, ada mayones buatan sendiri juga!
Selain itu, resep ini juga begitu mudah ! Sejak saya menemukannya, saya tidak lagi membeli mentega di supermarket.
Ketahuilah itu dengan 1 liter krim segar, Aku melakukannya 450 g mentega buatan sendiri.
DI € 2,50 per liter crème fraîche, cukup masuk akal untuk membuat mentega buatan sendiri yang enak, bukan?
Bahan
Untuk 450 g mentega buatan sendiri:
- 1 wortel (opsional)
- 60 ml susu (opsional)
- 1 l krim kental utuh (30% lemak)
- ¾ sendok teh garam
Persiapan
Langkah 1 (opsional)
Kupas dan parut halus 1 wortel.
Panaskan wortel dengan 60 ml susu dalam panci kecil, hingga muncul gelembung di permukaannya.
Dengan menggunakan kain katun persegi (kain untuk makanan), saring wortel untuk mendapatkan susu berwarna oranye.
Tuang susu ke dalam mangkuk pengolah makanan Anda.
Buang sisa wortel.
Langkah ke-2
Tuangkan crème fraîche ke dalam mangkuk pemroses kue Anda, yang dilengkapi dengan pengocok rata.
Tambahkan garam dan tutup alat dengan serbet atau handuk kecil.
Peringatan : Percayalah, penting untuk menutupi perangkat dengan handuk teh. Jika tidak, Anda akan meletakkannya di mana-mana!
Mulai robot dengan kecepatan maksimum.
LANGKAH 3
Lanjutkan mengocok campuran, sering-seringlah memantaunya.
Pertama, adonan akan berubah menjadi krim kocok.
Kemudian, krim menjadi berbintik.
Secara bertahap, itu terpisah menjadi mentega dan buttermilk.
Karena buttermilk berair, di sinilah food processor sering terciprat - jangan lupa untuk menutupinya dengan tisu dapur!
Kemudian, butiran mentega menggumpal.
Mentega Anda sudah siap saat mulai mengental dan menempel di mixer.
LANGKAH 4
Dengan menggunakan saringan, saring mentega buatan Anda dalam mangkuk untuk menghilangkan buttermilk dari permukaannya.
Langkah 5
Untuk menghilangkan semua buttermilk, bilas mentega dengan air dingin yang mengalir sambil meremasnya dengan tangan atau spatula.
Terus remas, sampai airnya jernih.
Terakhir, cetakan mentega Anda menjadi gumpalan atau piring.
Hasil
Dan itu dia! Sekarang Anda tahu cara membuat mentega buatan sendiri yang lezat :-)
Sudah kubilang itu mudah.
Anda bisa menyimpan mentega buatan sendiri di lemari es hingga 4 minggu.
Sajikan dengan roti atau, tentu saja, gunakan untuk memasak. Silakan dinikmati makanannya !
catatan: Untuk membuat resep ini sukses, Anda membutuhkan robot pastry. Untuk membelinya sekarang, kami merekomendasikan robot pastry ini.
Dan kau ? Apakah Anda tahu cara membuat mentega buatan sendiri lainnya? Bagikan dengan kami di komentar. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Apa hubungannya dengan susu kadaluwarsa? 6 Menggunakan Yang Tidak Diketahui Orang.
Kue Keju Putih, Resep Sederhana Sungguh Ekonomis.
