Saya rutin berbelanja dengan kelompok tani (GAEC) yang menjual produk mereka.
Ini sehat dan agak ekonomis jika Anda membeli dalam jumlah besar.
Satu-satunya masalah dengan porsi besar ini adalah Anda tidak bisa makan semuanya sekaligus.
Saya baru saja membeli 5 kg keju. Ketika saya sampai di kasir, wanita di belakang saya bertanya apa yang akan saya lakukan dengan semua ini.
Saya berkata saya akan membekukannya. Dia tidak tahu kamu bisa membekukan banyak hal.
Disini adalah 31 hal yang dapat Anda bekukan untuk menghemat waktu dan uang. Lihat :
PRODUK SUSU
Produk susu beku harus dicairkan di lemari es dan tidak pada suhu kamar untuk mencegah pertumbuhan mikroba. Biarkan sekitar 8 hingga 10 jam pencairan dan konsumsi dengan cepat.
1. Susu
Susu pasteurisasi atau steril dapat dibekukan tanpa masalah, selama 6 bulan, di dalam wadahnya. Tapi hati-hati, saat cairan mengembang, jangan isi wadah sampai penuh. Susu berubah warna menjadi kekuningan saat dibekukan, tetapi kembali normal saat dicairkan. Tunggu sampai susu benar-benar mencair dan kocok sebelum diminum. Jika Anda tidak mengocoknya, bagian pertama akan menjadi krim dan bagian kedua akan menjadi whey.
2. Keju
Keju parut membeku lebih baik dari pada sepotong besar. Jika Anda membekukan dan mencairkan sepotong besar keju, keju akan hancur saat Anda mencoba mengirisnya. Itu sama bagusnya tapi tidak terlalu rapi.
3 telur
Pecahkan telur sebelum membekukannya. Anda dapat membaginya satu per satu dan menempatkannya di nampan es batu, atau membekukannya di dalam stoples kaca.
Untuk menemukan : 10 Kegunaan Kulit Telur yang Menakjubkan.
4. Mentega atau margarin
Mereka membeku dan mencair dengan sempurna, tanpa mengubah konsistensi. Jika Anda menemukan mentega yang bagus, jangan ragu!
5. Crème fraîche dan buttermilk
Produk susu yang hanya digunakan sesekali menemukan tempatnya di freezer tanpa khawatir. Anda dapat membelinya dengan harga diskon ketika mendekati tanggal kedaluwarsanya, dan presto, bekukan! Selama dibekukan sebelum tenggat waktu, tidak akan ada masalah. Anda hanya perlu mengonsumsinya dengan cepat setelah dicairkan.
6. Yogurt
Jika Anda menemukan grosir pot yogurt atau mendekati tanggal kedaluwarsa, belilah dan bekukan. Jika Anda membuat yogurt buatan sendiri, itu sama saja: bekukan. Dan mengapa tidak memasukkan stik ke dalam yogurt untuk membuat yogurt beku yang lezat?
BUAH
7. Pisang
Pisang bisa dibekukan dengan baik. Satu-satunya perhatian: mereka akan menghitam dan menjadi sedikit pucat. Tapi tidak apa-apa jika itu untuk membuat kue, kolak, smoothie, atau pisang flambé. Saran saya adalah membekukan yang sudah dikupas dan diiris. Mereka juga bisa dibekukan di kulitnya, tetapi mengekstrak pisang setelah dicairkan agak menjijikkan. Perlu sedikit usaha dan menghilangkan kulit sebelum membekukannya.
Untuk menemukan : 10 Kegunaan Kulit Pisang yang Belum Anda Ketahui
8. Anggur
Ingatlah untuk mencuci anggur sebelum membekukannya. Anggur beku adalah suguhan musim panas kecil yang menyenangkan baik untuk tua maupun muda. Ini seperti es krim enak tanpa kerucut. Perhatikan bahwa lebih baik memakannya dalam keadaan beku karena saat mencairkan, anggur menjadi sedikit pucat. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam smoothie. Saat anggur dijual, belilah dalam jumlah besar dan bekukan apa yang tidak Anda makan segera.
9. Melon dan semangka
Saya memotong melon atau semangka menjadi kubus dan membekukan di piring selama beberapa jam. Lalu saya taruh di kantong freezer. Ini mempermudah pembuatan porsi untuk smoothie atau salad buah.
Untuk menemukan : Bagaimana cara memilih melon yang tepat? 4 Tips Penting!
10. Lemon dan jeruk bali
Potong dan bekukan lemon, jeruk nipis, dan jeruk bali untuk digunakan dalam smoothie. Anda bahkan bisa meninggalkan kulitnya pada lemon dan jeruk nipis. Jangan ragu untuk membekukan jus jeruk atau lemon, misalnya di dalam nampan es batu.
11. Berries
Kupas dan cuci beri sebelum membekukannya. Cocok untuk pai, smoothie, saus, selai, dan lainnya. Saat dicairkan, rasanya agak empuk, terutama raspberry atau stroberi.
12. Kompot
Jika Anda memutuskan untuk tidak mengawetkan saus apel, Anda dapat membekukannya! Rasa dan teksturnya tidak akan berubah. Dan itu bekerja untuk saus apel, persik, aprikot, pir ...
SAYURAN
13. Tomat
Ya, secara teknis mereka adalah buah-buahan, tetapi kita cenderung memakannya seperti sayuran. Cuci dan buang bijinya saat sudah matang sebelum membekukannya. Setelah dicairkan, tomat tidak akan terlalu renyah tetapi cocok untuk sup atau untuk tomat coulis.
14. Zucchini
Zucchini yang diiris atau diparut membeku dengan sangat baik. Saat mencair, mereka akan mengeluarkan air, jadi tinggalkan di rak.
15. Bawang
Kupas dan potong bawang sebelum membekukannya. Anda akan selalu memiliki beberapa di tangan ... dan menyelesaikan sesi air mata hanya untuk sedikit bawang. Bekukan bawang cincang di atas piring, lalu masukkan ke dalam kantong freezer. Metode ini mencegah strip saling menempel: Anda dapat mengambil jumlah yang diinginkan segera setelah Anda membutuhkannya.
16. Sayuran hijau
Saya biasanya membekukan bayam, lobak, dan sayuran berdaun hijau lainnya untuk dimasukkan ke dalam smoothie hijau saya. Tidak perlu mencairkannya, masukkan langsung ke dalam blender. Jika Anda memiliki sayuran hijau yang akan membusuk di lemari es, membekukannya adalah cara yang bagus untuk menghindari pemborosan.
17. Kacang kering
Saya memasak kacang kering, lalu membekukannya dalam beberapa porsi. Saya lebih suka itu daripada makanan kaleng. Ini bekerja untuk kacang hijau atau kacang kering. Kacang kering yang dimasak juga lebih murah, lebih enak dan lebih sehat daripada kacang kalengan yang tidak berasa.
18. Jagung rebus
Jangan mengupas jagung segar rebus sebelum dibekukan. Taruh langsung di dalam kantong freezer dengan amplopnya dan yang lainnya. Saat Anda siap untuk memakannya, cairkan saja.
19. Hancurkan
Saya menyiapkan tumbuk saya dan membekukannya untuk nanti dalam porsi kecil dalam kaleng kecil. Ia bekerja dengan kentang, labu atau wortel misalnya. Setelah adonan membeku, keluarkan dari kotaknya dan simpan di dalam kantong freezer. Jangan ragu untuk membekukan sup dalam takaran kecil. Jika Anda tidak tahu harus makan apa pada suatu malam, cukup defrost untuk jumlah porsi sup yang benar.
Untuk menemukan : Rahasia Nenek Membuat Kentang Tumbuk Lezat.
LAIN
20. Daging
Saya membeli grosir daging dari tukang daging saya atau langsung dari GAEC di wilayah saya untuk membekukannya. Ini sangat ekonomis dibandingkan membeli daging di supermarket setiap minggu.
21. Bawang Putih
Bawang putih bisa dibekukan utuh atau di cengkeh. Tidak repot saat mencairkan, Anda bisa menggunakannya seolah-olah masih segar.
Untuk menemukan : Tidak Perlu Lagi Beli Bawang Putih! Inilah Cara Menumbuhkan Stok Tak Terbatas Di Rumah.
22. Kaldu
Jika Anda memasak unggas, jangan sia-siakan jusnya! Bekukan dan itu akan menjadi kaldu untuk sup masa depan Anda.
23. Jamu aromatik
Herbal terkadang mahal, dan mereka membusuk terlalu cepat sebelum digunakan. Sebagai gantinya, pertimbangkan untuk membekukannya di dalam nampan es batu biasa atau dengan minyak zaitun. Simak triknya di sini.
24. Pasta
Untuk ulang tahun saya harus memasak makan malam besar dengan salad pasta. Untuk memudahkan saya, pasta dimasak terlebih dahulu, dikeringkan dengan baik, dan kemudian dibekukan dalam kantong freezer. Pastikan untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin.
MAKANAN YANG DIPERSIAPKAN
25. Wafel, pancake, dan roti panggang Prancis
Di keluarga saya, kami menyukai pancake buatan sendiri, terutama untuk sarapan. Tetapi tidak ada waktu untuk membuatnya setiap pagi, jadi saya membuat adonan pancake dalam jumlah yang banyak sebelum saya membekukannya. Ditto untuk wafel dan roti panggang Prancis. Masukkan saja ke dalam kantong freezer dan ekstrak udara sebanyak mungkin!
26. Kulit pai
Saya membuat kulit pai saya dalam jumlah besar dan membekukannya. Untuk ini, saya memasukkannya ke dalam bola individu yang dibungkus dengan film plastik, lalu beberapa bola ke dalam kantong freezer. Saat saya membutuhkannya, saya mencairkan adonan. Tidak ada lagi masakan kotor untuk pai sederhana.
27. Adonan kue
Di rumah, kue tidak bertahan lama di sini! Jadi untuk menyediakannya secara rutin untuk seluruh keluarga, saya menyiapkan adonan kue dalam jumlah banyak, saya memasukkannya ke dalam bola individu dan saya membekukannya. Ini menjadi permainan anak-anak untuk memiliki batch segera setelah dorongan muncul.
28. Roti
Baguette dan roti putih membeku dengan baik. Ini menghindari perjalanan yang tidak perlu hanya untuk baguette ... terutama jika Anda tinggal di pedesaan. Menghemat waktu dan uang dijamin!
29. Adonan roti dan pizza
Jika Anda baru mengenal pembuatan roti, temukan dulu resep adonan mudah yang bisa dibekukan. Cukup dibekukan setelah pengangkatan pertama setelah membentuk adonan dalam baguette atau roti gulung. Adonan pizza bisa dibekukan menjadi bola dan digulung setelah dicairkan.
Untuk menemukan : Resep Adonan Pizza Saya yang Mudah, Cepat dan Murah!
30. Sandwich
Tidak ada waktu untuk menyiapkan sandwich untuk istirahat makan siang Anda, siapkan dulu dan bekukan, karena roti sandwich membeku dengan sangat baik. Sekarang terserah Anda: sandwich dengan ham, keju, tuna, mayones, dan mengapa tidak selai kacang!
31. Makanan sisa
Apakah kamu suka memasak? Jadi siapkan blanquettes, beef bourguignons atau ayam lemon lainnya. Kemudian, bekukan dalam porsi tunggal sehingga Anda selalu memiliki makanan enak untuk dicairkan. Ini adalah penghemat waktu nyata, dan yang terpenting tidak ada lagi sakit kepala untuk menu malam! Anda juga bisa menyiapkan menu Baby.
Giliranmu...
Tahukah Anda makanan lain yang bisa dibekukan? Bagikan di komentar dengan komunitas kami. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Berapa lama Anda bisa menyimpan makanan di dalam freezer? Panduan Praktis PENTING.
27 Hal yang Dapat Anda Bekukan Untuk Menghemat Uang Dan Waktu!
