Tahukah Anda bahwa freezer Anda dapat menghemat waktu, sekaligus merealisasikan penghematan yang cukup besar?
Yang penting bukan hanya APA makanan yang dibekukan.
Anda juga perlu tahu BAGAIMANA membekukannya agar lebih awet.
Disini adalah 27 makanan yang dapat Anda bekukan menghemat waktu dan uang :
Keju
Ya, Anda pasti tahu: keju bisa disimpan di freezer.
Ingatlah satu hal kecil: cairkan sepenuhnya sebelum memasukkannya ke dalam lemari es. Jika tidak, itu akan hancur.
Anda juga bisa memarut keju sebelum membekukannya. Untuk mencegah pembentukan gumpalan, tambahkan 1 sendok makan tepung maizena ke dalam kantong freezer.
Satu lagi tip keju yang bagus: beli sepotong keju Parmesan yang enak dan masukkan ke dalam blender. Kemudian simpan di freezer di dalam tas. Anda bisa menyimpannya selama beberapa bulan.
Selain itu, berguna untuk mendapatkan jumlah persis yang Anda butuhkan. Buka saja tasnya dan ambil 2-3 sendok makan!
Pancake dan wafel
Saat membuat pancake dan wafel, selalu lakukan lebih banyak untuk makanan cepat saji dan kecil selama seminggu.
Bekukan pancake dan wafel di atas loyang. Setelah beku, masukkan ke dalam kantong freezer.
Untuk memanaskannya kembali, sedikit microwave (atau bahkan pemanggang roti untuk wafel) dan voila!
Buah-buahan
Cara terbaik untuk membekukan potongan buah yang sudah dipotong adalah dengan menyebarkannya di atas kertas roti di atas loyang.
Kemudian taruh di dalam kantong freezer. Membekukan buah satu per satu memudahkan Anda memilih seberapa banyak yang Anda butuhkan.
Jika Anda kecanduan smoothie, buatlah “smoothie sachet”. Potong potongan apel, persik, pir, pisang, melon, apapun yang Anda suka. Dan simpan di freezer untuk membuat smoothie kapan pun Anda mau!
Jika Anda seperti saya dan tidak suka menangani pisang lembut, letakkan langsung di freezer, biarkan kulitnya tetap menempel.
Saat Anda membutuhkannya untuk resep, keluarkan pisang dari freezer dan microwave selama beberapa detik. Kemudian, potong bagian atas pisang dan peras kulitnya agar dagingnya meluncur ke dalam mangkuk Anda sendiri!
Nasi
Siapkan nasi dalam jumlah besar dan oleskan di atas kertas roti di atas loyang.
Saat nasi dibekukan, masukkan ke dalam kantong freezer atau bahkan kotak plastik.
Ini dia, nasi tersedia kapan pun Anda mau!
Ini juga tip yang bagus untuk membuat nasi utuh, yang membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Gunakan untuk masakan kuah, sup dan nasi Kanton.
Pai
Di musim gugur, saat musim apel, sangat menyenangkan untuk membuat pai.
Setelah dingin, bungkus pai Anda dengan stretch wrap. Lalu taruh di freezer.
Untuk memanaskannya kembali, keluarkan kertas dan panggang kue tar selama 2 jam pada suhu 90 °.
Tip lain untuk pai: Anda juga dapat memotong dan membekukan masing-masing BAGIAN :-)
Jagung
Cara MUDAH membekukan jagung rebus adalah dengan memasukkannya langsung ke dalam freezer, tetapi TANPA membuang daun di sekitar tongkolnya.
Saat Anda ingin memakannya, masukkan langsung ke dalam microwave (5 menit dengan daya maksimum untuk 2 telinga, 4 menit untuk 1 telinga).
Daun sutra yang mengelilingi jagung berfungsi sebagai lapisan isolasi dan melindungi jagung saat dimasak. Rasanya BENAR-BENAR sama seperti baru dipetik!
Tomat
Panggang tomat dalam oven pada suhu rendah (100 °) dengan bawang putih, herba Provence, dan sedikit minyak zaitun selama 4 atau 5 jam.
Setelah dingin, masukkan ke dalam kantong freezer. Anda bisa menggunakannya dalam semua persiapan tomat Anda!
Semacam spageti
Saat membuat pasta, biasakan untuk memasak seluruh kemasan.
Kenapa? Itu karena Anda bisa membekukan sisa pasta! Mereka adalah tambahan yang sangat bagus untuk hidangan Anda dalam saus atau bahkan dalam sup.
Anda juga bisa membekukan porsi individu di dalam kantong freezer. Tetapi Anda harus mengeluarkan udara dari tas dengan meratakannya sebanyak mungkin.
Untuk memanaskan kembali, Anda bisa menuangkan air panas ke atas kantung selama beberapa menit. Tetapi cara yang lebih hemat energi adalah membiarkan kantong mencair di tempat terbuka.
Tepung dan biji-bijian
Tahukah Anda tentang ngengat makanan? Untuk mencegah telur dari "tamu" yang tidak diinginkan ini menetas, simpan tepung (atau sereal lainnya) selama 3 hari di dalam freezer.
Membekukan tepung juga merupakan cara yang baik untuk menyimpannya lebih lama. Anda hanya perlu memastikan untuk membungkusnya dua kali dalam stretch film. Ini mencegah kondensasi dan penyerapan bau dari makanan lain.
pesto
Siapkan (atau beli) dan bekukan pesto dalam nampan es batu.
Setelah beku, Anda dapat mengeluarkan kubus dari tempat sampah dan menyimpannya di dalam kantong freezer.
Tidak apa-apa untuk memiliki sedikit pesto saat Anda mau, bukan? Berguna untuk malam pasta improvisasi. :-)
Bubur
Dengan sendok es krim, siapkan bola tumbuk yang indah di atas kertas roti di atas loyang.
Setelah membeku, masukkan adonan ke dalam kantong freezer. Bola-bola ini tidak hanya praktis, tetapi juga diawetkan selama minimal 2 bulan.
Adonan kue
Siapkan adonan kue dalam jumlah yang banyak.
Untuk adonan, gunakan sendok es krim. Siapkan bola-bola adonan yang indah di atas kertas roti di atas loyang. Setelah membeku, masukkan ke dalam kantong freezer.
Format bola memungkinkan Anda untuk memanggang kue dalam jumlah TEPATNYA yang Anda inginkan. Tidak ada lagi pemborosan, tidak ada lagi rasa bersalah.
Anda hanya perlu menambahkan 1-2 menit ke waktu memasak resep biasa.
Anda juga bisa menggulung adonan kue menjadi bentuk silinder. Potong irisan dari silinder ini untuk mendapatkan kue yang siap dipanggang. Untuk pengawetan, bungkus silinder dengan aluminium foil.
Sup
Setelah sup Anda dingin, masukkan ke dalam kotak plastik yang dirancang untuk dibekukan.
Harap dicatat: biarkan sedikit ruang kosong (setara dengan sekitar 250 ml) untuk pemuaian cairan ketika akan membeku!
Untuk mencairkan sup, taruh saja di lemari es pada malam sebelumnya. Lalu panaskan kembali dan sajikan!
Kaldu
Jangan membuang sisa sayuran Anda! Bahkan hemat kulit bawang bombay, batang seledri, kulit kentang, dll. Taruh di dalam kantong freezer besar.
Bila Anda telah mengumpulkan jumlah yang cukup, gunakan untuk menyiapkan kaldu sayuran buatan sendiri!
Caranya sederhana, masukkan sayuran Anda ke dalam panci berisi 3 liter air. Tambahkan sedikit garam, 10 merica, peterseli dan bumbu (2 lembar daun salam, timi, rosemary). Kemudian, didihkan semuanya dan tutup selama 1 jam (atau lebih untuk kaldu yang lebih pekat). Cicipi dan bumbui secukupnya untuk kaldu sayuran buatan sendiri.
Sandwich
Daripada membuat kotak makan siang Anda setiap pagi, hemat waktu dengan mengambil sandwich Anda langsung dari freezer.
Taruh di dompet Anda sebelum pergi bekerja dan itu akan mencair dengan sempurna pada waktu makan siang. Selain itu, dagingnya tetap segar.
Mentega dan mustard membeku dengan sempurna. Namun, bukan tomat, salad, dan mayones - Anda harus menambahkannya di pagi hari.
Keripik, makanan ringan, dan pretzel
Beli keripik, biskuit, dan pretzel saat sedang diskon.
Mungkin terdengar aneh bagi Anda, tapi bayangkan kita bisa menyimpannya di freezer!
Faktanya, keripik FROZEN rasanya LEBIH BAIK! Makanlah tanpa mencairkannya, mereka lebih renyah dan memiliki rasa yang lebih terasa.
susu
Bekukan susu Anda saat Anda tahu Anda tidak bisa menghabiskannya.
Setelah mencair, kocok botol dengan baik untuk menghilangkan kristal yang mungkin terbentuk.
Jika Anda penggemar buttermilk (susu kocok) seperti saya, ketahuilah bahwa itu juga bisa dibekukan! Tidak perlu lagi membuang semua batu bata saat Anda hanya minum satu kali!
Jus buah
Seperti sup, satu-satunya tindakan pencegahan yang harus dilakukan adalah memberikan sedikit ruang di dalam wadah. Ini karena volumenya akan meningkat saat membeku. Sebagai aturan umum, berikan ruang setara 230 ml untuk 500 ml jus.
Dengan trik ini, Anda dapat membeli jus buah saat menemukan ada yang sedang obral!
Roti dan kue kering
Persediaan roti di freezer Anda.
Jika Anda memanggang kue, lakukan sedikit lagi dan bekukan untuk nanti. Anda tidak perlu melakukannya lagi!
Sedikit tip untuk mencairkan roti dan kue kering: masukkan ke dalam microwave MALAM MALAM (tanpa menyalakannya). Anda menghindari mengeringkannya dengan membiarkannya di udara terbuka.
Pasta tomat
Pernahkah Anda memperhatikan sejumlah resep yang membutuhkan pure tomat?
Masalahnya, kebanyakan resep tersebut hanya membutuhkan 1 sendok teh saja. Hasilnya, sisa kotak terbuang percuma!
Berikut solusi untuk limbah yang tidak perlu ini: simpan sisa konsentrat Anda di dalam kantong freezer kecil. Pastikan untuk meratakannya dengan baik sehingga berbentuk seperti piring saat dibekukan.
Begitulah, saat butuh pasta tomat, lepas saja sebagian kecil piring ini. Kemudian tambahkan potongan tersebut ke dalam hidangan yang Anda siapkan!
Ini dia, Anda tidak hanya menyimpan pasta tomat untuk waktu yang lama, tetapi Anda juga menghemat uang!
Sayuran potong dadu
Potong dadu sayuran yang paling sering Anda gunakan. Bagi saya, bawang bombay, bawang putih, dan paprika.
Kemudian masukkan ke dalam kantong freezer dan simpan di dalam freezer.
Sedikit tambahan tip: ratakan kantong freezer yang berisi sayuran. Saat mulai membeku, peras kantong untuk membuat “garis kisi”. Ini memungkinkan Anda untuk memilih jumlah yang tepat yang Anda butuhkan saat mengeluarkan tas dari freezer!
Kue shortcrust dan adonan pizza
Saat membuat pai atau pizza, sering kali ada sisa adonan yang tersisa.
Mengapa tidak menyimpannya di freezer untuk digunakan kembali?
Buat bola dengan adonan. Kemudian bungkus dengan stretch film: dapat digunakan lain kali!
Telur
Ya, Anda membacanya dengan benar! Telur disimpan dengan sempurna di dalam freezer.
Berikut cara melakukannya:
Pecahkan telur langsung ke dalam kantong freezer dan masukkan ke dalam freezer.
Atau, lebih baik lagi, Anda juga bisa memecahnya dalam nampan es batu untuk memisahkannya dengan lebih baik.
Untuk mencairkannya, biarkan saja di lemari es dan gunakan seperti biasa.
Sesederhana itu.
Lemon
Membeli perasan lemon terkadang dapat menghemat uang.
Tapi tidak ada gunanya jika kita membiarkannya membusuk! Berikut adalah tip yang akan membantu Anda menghindari pemborosan ini.
Peras lemon Anda dan tuangkan jus ke dalam nampan es batu. Setelah beku, simpan "es batu lemon" di dalam kantong freezer. Ini dia, mereka siap digunakan kapan pun Anda mau! Apalagi air jeruk nipis memiliki banyak manfaat.
Kulit lemon juga dapat disimpan di dalam freezer - jadi jangan lupa untuk membuang kulit lemon Anda sebelum memerasnya!
Herbal aromatik
Setelah dipotong-potong, masukkan herba aromatik Anda ke dalam nampan es batu.
Kemudian, tuangkan sedikit air (atau sisa kaldu) di atasnya. Terakhir, masukkan wadah ke dalam freezer.
Dengan tip ini, Anda memiliki polong kecil untuk menyempurnakan saus Anda sepanjang tahun.
Daging yang diasinkan
Dengan freezer, Anda bisa mengasinkan daging DAN menyimpannya.
Tempatkan daging di dalam kantong freezer. Kemudian tuangkan bumbu ke dalam kantong dan bekukan semuanya. Setelah dicairkan, daging akan diasinkan dan siap dimasak!
Hidangan kecil buatan sendiri
Berikut tip yang bagus untuk menyiapkan makanan untuk tamu kejutan atau merencanakan sebelum minggu yang sangat sibuk.
Ketika Anda meluangkan waktu untuk menyiapkan lasagna atau gratin dauphinois, mengapa tidak mengambil kesempatan untuk menyiapkannya dua kali lebih banyak? Itu membuat piring di freezer untuk membantu Anda keluar.
Mudah juga. Potong saja bagian individu dan simpan dalam kantong freezer. Ketika waktunya tiba, sedikit microwave dan voila!
Kue ikan
Hati-hati, ini bukan kue ikan tawar yang bisa Anda temukan di supermarket. Tip ini adalah resep buatan sendiri yang nyata!
Saat ikan sedang diobral, belilah yang banyak. Potong melintang untuk membuat tongkat. Lalu, celupkan stik ini ke dalam telur dan remah roti.
Kemudian letakkan stik di atas kertas roti di atas loyang dan bekukan. Setelah membeku, masukkan stik ke dalam kantong freezer.
Hasilnya 100 kali lebih enak daripada yang bisa Anda beli di supermarket. Beritahu saya beritanya!
Jika Anda tidak memiliki tas freezer, Anda dapat menemukannya di sini di Internet.
Giliranmu...
Wow! Buatkan mereka makanan yang bisa Anda masukkan ke dalam freezer! Dan kau ? Apakah Anda memiliki tip freezer lainnya? Bagikan di komentar.
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Bisakah Saya Membekukan Foie Gras? Jawaban Saya Agar tidak rusak lagi.
Simpan Jus Lemon Anda Segar Selama Berbulan-bulan Dengan Tip Saya.
