Saya sangat menikmati memasak daging saya di oven, terutama daging babi, yang bisa dinikmati di semua kesempatan.
Satu-satunya adalah, bagaimana saya bisa memasak dengan sukses di dalam oven agar daging panggang saya tidak terlalu kering?
Berikut beberapa tip untuk menjaga daging Anda tetap lembut dan berair.
1. Persiapan daging saya
Sebelum memasukkan daging babi panggang ke dalam oven, biarkan selama ½ jam pada suhu kamar agar daging Anda tetap lebih empuk saat dimasak, kemudian letakkan di piring yang sesuai.
Untuk membumbui, buat beberapa lubang pada daging dengan ujung pisau dan masukkan irisan siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalamnya. Kemudian taburi bagian atas daging panggang Anda dengan sedikit bumbu Provence untuk membumbui daging Anda selama memasak. Tambahkan garam dan merica.
Sebelum memasukkannya ke dalam oven, taruh kenop mentega di atas daging panggang Anda.
2. Suhu oven
Panaskan oven Anda hingga 210 ° C (termostat 7) selama 15 menit.
Tidak selalu mudah, tergantung pada model oven Anda, untuk mengubah data suhu menjadi data termostat.
Untuk membantu Anda melakukan ini dengan mudah, ingatlah itusatu unit termostat sesuai dengan 30 ° C atau, Termostat 1: 30 ° C, Termostat 2: 60 ° C, Termostat 3: 90 ° C dan seterusnya.
3. Waktu memasak
Menghitung ½ jam memasak untuk 500 g daging. Jika daging panggang Anda beratnya 1,5 kg, maka waktu memasaknya adalah 1 jam 30 menit.
4. Tips memasak
Olesi daging Anda dari waktu ke waktu dengan jus memasaknya dan ingatlah untuk membaliknya pada keempat sisinya. Tapi hati-hati, agar tidak kehilangan sarinya dan mengering, jangan tusuk dengan garpu, gunakan spatula sebagai gantinya!
Di tengah proses memasak, tambahkan 1/2 gelas air (10 cl), jika Anda merasa tidak memiliki cukup cairan untuk dimasak, dan olesi daging Anda lagi.
Setelah matang, agar daging lebih empuk, bungkus daging panggang Anda dengan selembar aluminium foil dan biarkan istirahat 10 menit.
Giliranmu...
Apakah Anda memiliki tips kuliner lain agar kami berhasil memasak daging babi panggang Anda di oven? Jangan ragu untuk menyerahkannya kepada kami di komentar.
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
19 Tips Memasak Yang Akan Membuat Hidup Anda Lebih Mudah.
50 Tip Memasak Hebat Diuji dan Disetujui.
