Oat adalah salah satu biji-bijian terbaik untuk Anda.
Bebas gluten alami, kaya vitamin, mineral, serat, antioksidan ...
Faktanya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi oatmeal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Secara khusus, oat dapat membantu menurunkan berat badan, menurunkan kadar gula darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Jadi, tanpa basa-basi lagi, ini dia 9 manfaat oatmeal bagi kesehatan yang terbukti secara ilmiah. Tonton panduan mudahnya:
Klik di sini untuk mencetak panduan ini dalam PDF dengan mudah.
1. Sumber vitamin dan nutrisi yang sangat baik
Oatmeal memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, yang menjadikannya makanan yang sangat seimbang.
Mereka juga merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik - termasuk beta-glukan, serat larut yang kuat (Studi 1, 2, 3).
Oat juga mengandung lebih banyak protein dan lemak daripada kebanyakan biji-bijian lainnya (Studi 4).
Oat kaya akan vitamin, mineral dan senyawa tumbuhan dengan sifat antioksidan yang kuat. Misalnya, 75 g porsi oatmeal mengandung (studi 5):
- Mangan : 191% dari tunjangan harian yang direkomendasikan (RDI)
- Fosfor : 41% dari RDI
- Magnesium : 34% dari RDI
- Tembaga : 24% dari RDI
- Besi : 20% dari RDI
- Seng : 20% dari RDI
- Asam folat : 11% dari RDI
- Vitamin B1 (tiamin) : 39% dari AKG
- Vitamin B5 (asam pantotenat) : 10% dari RDI
- Dalam jumlah yang lebih kecil: kalsium, kalium, vitamin B6 (piridoksin) dan vitamin B3 (niasin)
Dan itu belum termasuk 51g karbohidrat, 13g protein, 5g lemak dan 8g serat, hanya untuk 303 kalori!
Sederhananya, ini berarti oat adalah salah satu makanan padat nutrisi yang bisa Anda makan.
Untuk meringkas : Oat kaya akan karbohidrat dan serat, tetapi juga lebih tinggi protein dan lemaknya daripada kebanyakan biji-bijian lainnya. Ini memiliki kandungan vitamin dan mineral yang mengesankan.
2. Sangat kaya akan antioksidan
Oat utuh kaya akan antioksidan dan polifenol, senyawa tanaman dengan khasiat yang bermanfaat.
Secara khusus, ini memiliki konten yang tinggi avenanthramides.dll, kelompok antioksidan yang sangat langka yang ditemukan hampir secara eksklusif dalam gandum (Studi 6).
Banyak peneliti telah menunjukkan bahwa avenanthramides membantu menurunkan tekanan darah dengan meningkatkan kadar oksida nitrat tubuh (Studi 7, 8, 9).
Ini karena oksida nitrat adalah molekul gas yang membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi darah.
Selain itu, peneliti juga telah menunjukkan bahwa avenanthramides memiliki efek anti inflamasi dan anti gatal (studi 9).
Oat juga tinggi asam ferulic, asam organik dengan sifat antioksidan (studi 10).
Untuk meringkas : Oat mengandung sejumlah antioksidan kuat, termasuk avenanthramides. Senyawa ini membantu menurunkan tekanan darah dan memiliki banyak manfaat.
3. Kaya akan serat larut (beta-glukan)
Oat memiliki kandungan yang tinggi beta-glukan, serat larut yang sangat spesifik.
Faktanya, saat bersentuhan dengan air, beta-glukan membentuk gel kental dan kental di usus.
Jadi, beta-glukan bekerja dengan menjebak trigliserida (bertanggung jawab atas kolesterol) untuk membawanya langsung ke usus dan menghilangkannya melalui tinja.
Serat beta-glukan terlarut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, yang kesemuanya telah dibuktikan oleh para peneliti:
- Mengurangi kadar kolesterol "jahat" (LDL) dan kolesterol total (studi 1)
- Mengatur gula darah dan membatasi sekresi insulin (studi 11)
- Meningkatkan perasaan kenyang (studi 12)
- Merangsang pertumbuhan flora usus (studi 13)
Untuk meringkas : Oat kaya akan beta-glukan, serat larut dengan banyak manfaat kesehatan. Beta-glukan membantu khususnya untuk mengurangi kolesterol dan kadar gula darah, untuk merangsang flora usus dan meningkatkan rasa kenyang.
4. Mengurangi kadar kolesterol dan melindungi kolesterol "jahat" dari oksidasi
Penyakit kardiovaskular adalah penyebab kematian utama di dunia.
Dan salah satu faktor risiko utama mereka adalah kolesterol tinggi.
Namun, banyak penelitian telah menunjukkan bahwa beta-glukan oat mengurangi kadar kolesterol total dan LDL (studi 1, 14).
Beta-glukan meningkatkan ekskresi empedu, yang mengandung kolesterol tinggi, sehingga mengurangi semua kadar kolesterol dalam darah.
Oksidasi LDL (juga disebut kolesterol "jahat") terjadi ketika diserang dan dilemahkan oleh radikal bebas.
Fenomena ini merupakan salah satu tanda utama timbulnya penyakit jantung.
Ini karena oksidasi dapat menyebabkan peradangan pada arteri, merusak jaringan, dan meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
Namun, para peneliti telah menemukan bahwa antioksidan dalam gandum berinteraksi dengan vitamin C untuk menghambat oksidasi kolesterol "jahat" (LDL) (Studi 15).
Untuk meringkas : makanOatmeal mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol total dan LDL, dan dengan melindungi kolesterol LDL "jahat" dari oksidasi.
5. Menurunkan kadar gula darah
Diabetes tipe 2, penyakit yang menyerang banyak orang, ditandai dengan kadar gula darah yang terlalu tinggi.
Biasanya, kondisi ini terjadi akibat berkurangnya sensitivitas terhadap insulin, hormon yang menurunkan kadar glukosa dalam darah.
Peneliti telah menunjukkan dalam beberapa penelitian bahwa makan oatmeal membantu menurunkan kadar gula darah.
Ini terutama terjadi pada orang yang kelebihan berat badan atau menderita diabetes tipe 2 (studi 16, 17, 18).
Selain itu, oatmeal juga telah terbukti meningkatkan sensitivitas insulin (Studi 19).
Manfaat ini terutama terkait dengan beta-glukan.
Dengan membentuk gel kental di usus, serat larut memperlambat aliran makanan dari perut dan menunda penyerapan glukosa ke dalam darah (Pelajaran 20).
Untuk meringkas : Berkat serat beta-glukan yang larut, makan oatmeal membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah.
6. Makanan "penekan nafsu makan" yang membantu Anda menurunkan berat badan
Makan bubur oatmeal untuk sarapan tidak hanya enak ...
... tetapi ini juga merupakan makanan yang membuat Anda merasa kenyang (studi 21).
Dan makan makanan yang memuaskan membantu Anda mengonsumsi lebih sedikit kalori dan menurunkan berat badan.
Dengan memperlambat aliran makanan dari perut, beta-glukan dalam oatmeal juga membantu meningkatkan perasaan kenyang (studi 12, 22).
Beta-glukan membantu meningkatkan kadar peptida YY (PYY), hormon yang disekresikan oleh dinding pencernaan yang membuat Anda merasa kenyang setelah makan.
Peneliti telah membuktikan bahwa PPY juga menyebabkan berkurangnya asupan kalori dan menurunkan risiko kelebihan berat badan (studi 23, 24).
Untuk meringkas : makan oatmeal membantu menurunkan berat badan dengan meningkatkan perasaan kenyang. Ia bekerja dengan memperlambat aliran makanan dari perut dan meningkatkan produksi hormon kenyang PYY.
7. Bubuk oatmeal memiliki khasiat untuk kulit
Jika oat menjadi bahan dalam banyak produk perawatan kulit, tentu bukan kebetulan!
Produsen kosmetik menyebut bentuk bubuk oatmeal halus ini sebagai "bubuk oatmeal koloid".
FDA telah lama menyetujui penggunaan oatmeal koloid sebagai zat pelindung kulit.
Selain itu, para peneliti telah menunjukkan bahwa oat adalah pengobatan yang efektif untuk menghilangkan rasa gatal dan iritasi yang berhubungan dengan kondisi kulit (studi 25, 26, 27).
Misalnya, perawatan oatmeal membantu memperbaiki gejala eksim yang tidak menyenangkan (Studi 28).
Perhatikan bahwa manfaat kulit ini hanya berlaku untuk produk perawatan kulit oatmeal yang dioleskan secara eksternal, dan bukan oatmeal yang kita makan.
Untuk meringkas : Bubuk oatmeal koloid (bubuk oat halus) telah lama digunakan untuk merawat kulit kering dan meredakan kulit gatal. Ini juga membantu meredakan gejala banyak kondisi kulit, termasuk eksim.
Untuk menemukan : Mendambakan Kulit Lembut dan Nikmat? Lakukan Scrub Oat.
8. Dapat mengurangi risiko asma pada anak-anak
Tidak banyak orang yang mengetahui bahwa asma merupakan penyakit kronis tersering pada anak-anak (Studi 29).
Ini adalah gangguan inflamasi pada saluran udara, saluran yang memungkinkan udara lewat antara luar dan paru-paru.
Gejala dapat bervariasi, tetapi asma muncul pada kebanyakan anak dengan batuk berulang, mengi, dan sesak napas.
Banyak peneliti percaya bahwa pengenalan awal makanan padat ke dalam pola makan anak-anak meningkatkan risiko asma dan penyakit alergi lainnya (Studi 30).
Namun, banyak penelitian yang menunjukkan bahwa risiko ini tidak berlaku untuk semua makanan.
Dengan demikian, pengenalan awal oat membantu melindungi anak-anak dari penyakit alergi (studi 31, 32).
Menurut peneliti, memberikan oatmeal kepada anak-anak semuda 12 bulan dapat menurunkan risiko asma (Studi 33).
Untuk meringkas : Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan oatmeal membantu mengurangi risiko asma pada anak kecil.
9. Melawan sembelit
Sembelit adalah masalah umum di kalangan orang tua.
Oleh karena itu, untuk meredakan sembelit, banyak orang menggunakan perawatan obat: pencahar.
Meskipun obat pencahar terbukti efektif, para peneliti juga menemukan bahwa zat ini terkait dengan penurunan berat badan dan penurunan kualitas hidup (studi 34).
Para peneliti telah menunjukkan bahwa dedak gandum, sekam berserat tinggi dalam biji gandum, membantu meredakan sembelit pada orang tua (Studi 35, 36).
Para peneliti di University of Vienna mempelajari manfaat menambahkan oat bran ke dalam makanan orang tua setiap hari, setiap hari selama 12 minggu.
Peneliti pertama kali menemukan peningkatan tingkat kesejahteraan pada orang tua (Studi 37).
Mereka juga menemukan bahwa hanya setelah 3 bulan makan makanan yang mengandung dedak gandum, 59% dari orang tua ini tidak lagi membutuhkan obat pencahar.
Sebagai perbandingan, penggunaan obat pencahar secara keseluruhan meningkat 8% pada kelompok kontrol.
Untuk meringkas : penelitian telah menunjukkan bahwa dedak gandum membantu meringankan sembelit pada orang tua, secara signifikan mengurangi penggunaan obat pencahar.
Ngomong-ngomong, apa itu oat?
Sederhananya, oat adalah sereal tempat biji-bijian diubah menjadi serpih dan amplop masuk -nya.
Oat yang dibudidayakan adalah rumput gandum utuh, yang secara ilmiah dikenal sebagaiAvena sativa.
Bentuknya yang paling lengkap adalah havermut : Ini adalah biji-bijian, dikupas dan dikupas dari sekamnya.
Sisi negatifnya adalah oatmeal membutuhkan waktu lama untuk dimasak.
Untuk alasan ini, kebanyakan orang lebih suka makan gandum dalam bentuk serpihan:
- oatmeal instan: dikukus dan dipotong kecil-kecil, ini adalah jenis oat yang paling cepat dimasak. Teksturnya lembut dan aroma yang harum.
- Oatmeal Irlandia: biji-bijian dialirkan melalui pabrik pisau baja. Varietas ini menyerupai biji padi, dan memiliki waktu memasak lebih lambat dan tekstur yang kenyal.
- oatmeal gulung: biji gandum dikukus dan diratakan. Ini menghasilkan serpihan bulat dan pipih kaliber besar. Oat gulung sering kali digunakan dalam makanan yang dipanggang dan untuk membuat bubur.
Banyak orang makan oatmeal untuk sarapan, sebagai bubur, dengan cara direbus dalam susu atau air.
Nyatanya, banyak orang yang menggunakan nama tersebut Bubur berbicara tentang oatmeal.
Terakhir, kita juga bisa mengonsumsi Dedak gandum. Tinggi serat, dedak adalah kulit inti oat, yang diperoleh setelah menghancurkan dan mengayak serpihan oatmeal kecil.
Untuk meringkas : oat adalah biji-bijian utuh yang sering disantap untuk sarapan pagi sebagai bubur.
Resep bubur yang mudah
Dalam oatmeal, dalam serpihan atau dalam resep kue, oat bisa dimasak dalam berbagai bentuk.
Ini terutama dihargai dalam bentuk bubur untuk sarapan, dan dihiasi dengan buah segar.
Selain itu, pembuatan buburnya sangat sederhana, lihat:
Bahan
- 50 g oatmeal
- 50 ml susu, susu nabati atau air
- untuk mempermanis: sedikit madu atau sirup maple
- untuk bubur gourmet: buah segar, serutan buah kering atau coklat
Bagaimana melakukan
1. Panaskan susu (atau air) di dalam panci.
2. Tuang oatmeal ke dalam panci.
3. Masak dengan api kecil selama 10 menit sambil diaduk secara teratur.
4. Buburnya sudah siap saat Anda mendapatkan tekstur yang lembut.
Untuk mendiversifikasi rasa dan bahkan lebih banyak nutrisi, tambahkan buah-buahan (pisang, aprikot, nanas, anggur, apel, kurma, raspberry, dll.), Kacang-kacangan, biji-bijian dan yogurt.
Terakhir, nikmati bubur kukus Anda: rasanya enak!
Jika Anda suka memasak, Anda harus tahu bahwa gandum juga ditemukan dalam kue, muesli, camilan energi, dan roti.
Peringatan : Oat secara alami bebas gluten, tetapi secara sistematis "terkontaminasi" oleh adanya residu sereal yang mengandung gluten (gandum, barley, dll.) Selama panen, penyimpanan atau pengangkutan (studi 38).
Jadi, jika Anda menderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten, pilih hanya gandum bebas gluten bersertifikat.
Untuk meringkas : gandum sangat bagus untuk diet sehat. Ini sempurna untuk memulai hari sebagai bubur sarapan, atau dengan menambahkan oatmeal ke roti, kue kering, dan resep lainnya.
Kesimpulan: oat adalah sekutu kesehatan yang luar biasa
Kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan penting, oat adalah makanan yang sangat bergizi.
Selain itu, mengandung lebih banyak serat dan protein dibandingkan biji-bijian lainnya.
Oat juga dicirikan oleh nutrisi uniknya, termasuk serat beta-glukan terlarut dan avenanthramides antioksidan.
Oat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya menurunkan gula darah dan kadar kolesterol, melindungi kulit dari gatal dan iritasi, serta meredakan sembelit.
Selain itu, makan oatmeal memberikan perasaan kenyang yang kuat, dan banyak khasiatnya yang bermanfaat menjadikannya makanan yang ideal untuk menurunkan berat badan.
Pada akhirnya, oat bisa dibilang salah satu makanan tersehat yang bisa Anda makan!
Dimana bisa membeli oatmeal?
Hindari paket sereal yang dibeli di supermarket, karena sering kali berisi garam, sirup glukosa, minyak, susu, perasa, dan bahan lain yang meragukan.
Untuk kesehatan Anda dan keluarga Anda, beli hanya oatmeal organik, seperti di sini hanya dengan 1,55 €!
Giliranmu…
Sudahkah Anda mencoba oatmeal untuk kesehatan yang lebih baik? Beri tahu kami di komentar jika itu berhasil untuk Anda. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
9 Manfaat Oat Yang Harus Anda Ketahui.
Tahukah Anda Manfaat Kesehatan dari Oat?
