Restoran yang Tutup: 8 Resep Rahasia untuk Direproduksi di Rumah.

Dengan jam malam di banyak kota, tidak mudah untuk pergi ke restoran ...

Apakah Anda melewatkan hidangan kecil yang enak? Tidak masalah !

Kami telah memilih 8 resep restoran rumah yang enak dan mudah dibuat untuk Anda.

Anda akan melihat, itu sebagus restoran, atau bahkan lebih baik! Jadi siapa bosnya?

8 resep restoran yang mudah dibuat di rumah

1. Resep rahasia untuk saus restoran entrecote

Resep saus rahasia dari restoran Entrecôte

Bahan untuk 1 orang

- 1 hati ayam

- 1 butir bawang merah

- 1 cabang thyme

- 10 cl krim cair

- 1 sendok makan mustard Dijon

- 20 g mentega

- 3 kl air

Bagaimana melakukan

1. Dalam 10 g mentega, keringat bawang merah, yang telah Anda potong pertama kali.

2. Tambahkan timi dan ati ayam.

3. Masak seluruhnya hingga berwarna cerah.

4. Di wajan lain, kecilkan krim dengan api kecil bersama mustard.

5. Setelah mengental, tambahkan air dan mentega ke dalam krim.

6. Campur olahan bawang merah, ati ayam dan timi.

7. Kemudian masukkan saus melalui kain katun tipis (saringan dengan jaring berbentuk kerucut yang sangat halus).

8. Terakhir, tambahkan crème fraîche dan mustard ke dalam persiapan.

Simak resepnya di sini.

2. Resep saus lada seperti di restoran

Resep saus lada ala restoran

Bahan

- 1 kubus kaldu daging sapi atau unggas

- 60 g mentega organik

- 30 g tepung

- 40 kl 1/2 susu skim pada suhu kamar

- 1 sendok teh cuka balsamic

- 1 sendok makan krim kental

- 1/2 sendok makan merica tumbuk

- 1 sendok kayu

- 1 pengocok

Bagaimana melakukan

Persiapan: 5 menit - Memasak: 5 menit - Untuk 4 orang

1. Hancurkan kaldu kubus dalam mangkuk dengan garpu.

2. Masukkan mentega ke dalam panci dan lelehkan dengan api kecil.

3. Tambahkan tepung dengan lembut setelah mentega meleleh.

4. Kocok tepung dan mentega dengan cepat selama 1 menit.

5. Masih di dalam panci ini, tuangkan susu sedikit demi sedikit, aduk perlahan.

6. Tambahkan kaldu kubus yang telah dihancurkan.

7. Masukkan cuka balsamic dan merica.

8. Masih dengan kocokan, terus aduk tanpa henti hingga kuahnya mengental.

9. Angkat panci dari api.

10. Tambahkan crème fraîche ke dalam campuran yang masih panas.

11. Dengan sendok kayu, aduk saus dengan lembut agar homogen.

12. Sajikan segera dengan daging panggang yang enak ... Dan nikmatilah!

Simak resepnya di sini.

3. Ingin Big Mac? Ini resep saus Big Mac seperti di Mac Do

Bahan saus Big Mac dari Mac Do

Bahan

- 1 kantong salad Iceberg cincang halus

- 1 bawang

- 2 acar (acar Amerika jika mungkin) dipotong halus menjadi dadu kecil

- mayones

- mustard (Amerika jika memungkinkan)

- Cuka putih

- Gula

- paprika

- garam dan merica

- 2 mangkuk pengaduk

Persiapan saus rahasia

Di mangkuk pertama, sisakan 4 irisan tipis bawang bombay yang akan dipotong-potong. Tambahkan salad iceberg cincang dan campur semuanya.

Di mangkuk kedua Menambahkan :

- 4 sendok makan mayones

- 2 sendok teh mustard

- 1 sendok teh cuka putih

- 4 sejumput gula

- 1 sejumput paprika

- 4 sendok makan bawang bombay cincang halus

- 4 sendok teh acar cincang halus

- Garam, merica dan aduk sausnya.

Simak resepnya di sini.

4. Resep bakso Swedia lebih baik dari pada di IKEA

Resep bakso Swedia seperti di Ikea

Bahan

- 1 kilo daging giling

- 70 g remah roti

- 1 sendok makan peterseli cincang

- 1/4 sendok teh cabai

- 1/4 sendok teh pala

- 70 g bawang bombay cincang

- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih

- 1 sejumput lada hitam

- 1/2 sendok teh garam

- 1 butir telur

- 1 sendok makan minyak zaitun

- 75 g mentega

- 50 g tepung

- 500 ml kaldu sapi

- 230 ml krim segar

- 1 sendok makan saus Worcestershire

- 1 sendok teh mustard Dijon

Bagaimana melakukan

Persiapan: 10 menit - Memasak: 20 menit - Untuk 6 orang

1. Dalam mangkuk, campur daging cincang dengan remah roti, peterseli, cabai, pala, bawang merah, bawang putih bubuk, garam dan telur.

2. Aduk sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen.

3. Bentuk dengan tangan Anda 12 bakso besar atau 20 bakso kecil.

4. Dalam wajan, panaskan minyak dengan 15 g mentega.

5. Masukkan bakso ke dalam wajan.

6. Balikkan sesering mungkin sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi dan matang.

7. Pindahkan ke piring dan tutupi dengan selembar kertas roti.

8. Di wajan, panaskan 60 g mentega.

9. Tambahkan tepung dan kocok hingga campuran berubah warna menjadi cokelat.

10. Masukkan kaldu sapi dengan lembut.

11. Tambahkan crème fraîche, saus Worcestershire, dan mustard Dijon.

12. Rebus hingga saus mulai mengental.

13. Garam dan merica secukupnya.

14. Tambahkan bakso ke dalam wajan dan didihkan selama 1 hingga 2 menit.

15. Sajikan dengan mie atau nasi.

Simak resepnya di sini.

5. Resep rahasia ayam KFC akhirnya terungkap

Resep Ayam Nugget KFC Terungkap

Bahan untuk 4 orang

- 250g tepung

- 2/3 sendok makan garam

- 1/2 sendok makan timi kering

- 1/2 sendok makan kemangi kering

- 1/3 sendok makan marjoram kering

- 1 sendok makan garam seledri

- 1 sendok makan lada hitam bubuk

- 1 sendok makan bubuk mustard

- 4 sendok makan paprika manis

- 2 sendok makan garam bawang putih

- 1 sendok makan bubuk jahe

- 3 sendok makan lada putih bubuk

- 125 g krim ringan

- 1 telur kocok

- 1 ekor ayam kampung, potong-potong (potong putih menjadi dua agar masakan lebih merata)

- Minyak Colza

Bagaimana melakukan

Waktunya memasak : 30 menit - Waktu pengasinan: 20-30 menit - Waktu menggoreng: 15-18 menit

1. Campurkan tepung dan semua bumbu dalam mangkuk besar.

2. Campur telur kocok dan crème fraîche di mangkuk lain.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan telur / krim. Biarkan meresap pada suhu kamar, selama 20 sampai 30 menit.

4. Keluarkan potongan ayam dari adonan telur / krim. Pegang di atas wadah sebentar untuk membuang sisa campuran telur / krim.

5. Celupkan potongan ayam ke dalam campuran tepung / bumbu, sampai benar-benar terlapisi.

6. Biarkan potongan ayam diletakkan di atas rak (seperti rak pendingin ini), selama 20 menit.

7. Sementara itu, siapkan oil bath untuk menggoreng ayam. Tuang 7-8 cm minyak rapeseed ke dalam panci casserole (atau panci apapun dengan dinding yang tinggi dan tebal).

8. Panaskan minyak dengan api sedang hingga mencapai suhu 175 ° C. Untuk mengecek suhu, gunakan termometer dapur, seperti termometer digital ini.

9. Setelah suhu 175 ° C tercapai, turunkan ke panas sedang.

10. Celupkan 3 hingga 4 potong ayam ke dalam bak mandi minyak sampai berwarna cokelat keemasan (selama 15 sampai 18 menit). Balikkan hanya sekali saat menggoreng.

11. Atur potongan ayam di piring dan tutupi dengan handuk kertas.

Simak resepnya di sini.

6. Resep Pizza Hut Pan Pizza Yang Mudah

Pizza pan buatan sendiri seperti di pizza hut

Bahan untuk 4 orang

Untuk adonan pizza yang kental:

- 30 cl air panas (pada 40 ° C)

- 30 g susu bubuk skim

- 1/2 sendok teh garam

- 480 g tepung

- 1 sendok makan gula

- 1 sachet baking powder

- 2 sendok makan minyak sayur (untuk adonan)

- 9 cl minyak zaitun, atau 3 cl per piring pai (Anda juga dapat menggunakan minyak sayur lain, meskipun ini kurang enak)

Untuk saus:

- 1 bata atau saus tomat kalengan (225 g)

- 1 sendok teh oregano

- 1/2 sendok teh marjoram

- 1/2 sendok teh kemangi

- 1/2 sendok teh garam bawang putih

Persiapan adonan

1. Tuang ragi, gula pasir, garam dan susu bubuk ke dalam mangkuk besar (kapasitas 2 liter).

2. Tambahkan air panas dan aduk sampai cairannya tercampur dengan baik.

3. Biarkan campuran ini selama 2 menit.

4. Tambahkan minyak dan aduk lagi.

5. Tambahkan tepung.

6. Aduk sampai tepung tercampur dan Anda memiliki adonan.

7. Letakkan adonan di atas permukaan yang rata.

8. Uleni selama 10 menit.

9. Potong adonan menjadi 3 bola cantik.

10. Siapkan 3 loyang pai (diameter 20 cm).

11. Tuang 3 kl minyak ke dalam setiap cetakan, hati-hati agar minyak merata.

12. Dengan menggunakan penggilas adonan, gulung setiap bola adonan pizza menjadi lingkaran berdiameter sekitar 8 inci. Jika Anda tidak memiliki roller, gunakan trik ini.

13. Susun adonan di setiap loyang pai.

14. Untuk mendapatkan bagian tepi pizza yang sangat renyah, oleskan sedikit minyak pada bagian tepi pizza menggunakan kuas kue.

15. Tutupi setiap cetakan dengan piring besar.

16. Simpan remis di tempat yang hangat. Biarkan istirahat selama 1 jam hingga 1,5 jam, hingga adonan mengembang.

17. Untuk sausnya, campurkan semua bahan dalam mangkuk pengaduk dan diamkan selama 1 jam.

Cara memasak pizza

Untuk pizza berukuran 20 cm - Waktu persiapan : 1 sampai 2 jam

1. Panaskan oven Anda sampai 250 ° C.

2. Tuang 75 g saus di tengah adonan.

3. Bagikan saus di atas sisa adonan, berhati-hatilah agar berhenti 2 atau 3 cm dari tepinya.

4. Tambahkan 15 g mozzarella parut ke dalam saus.

5. Sekarang tambahkan bahan favorit Anda ke dalam saus, dengan mengikuti urutan berikut: pepperoni / ham, sayuran, daging (daging sosis matang atau steak giling) dan lagi 15 g mozzarella parut.

6. Panggang pizza sampai mozzarella meleleh dan keraknya berwarna cokelat keemasan.

Simak resepnya di sini.

7. Ayam teriyaki di atas semangkuk nasi seperti di restoran Jepang

Resep Jepang untuk teriyaki ayam di atas mangkuk nasi dengan brokoli

Bahan untuk 4 orang

- 3 fillet ayam

- 3 siung bawang putih

- 1 cm jahe segar

- 2 sendok makan gula merah

- 3 sendok makan kecap

- 2 sendok makan cuka beras (atau sari buah)

- 1 sendok makan tepung maizena

- garam dan merica

- sedikit minyak bunga matahari

- 300 g nasi Jepang (atau Thailand)

- 300 g brokoli

- 4 mangkuk besar (atau piring sup)

Bagaimana melakukan

1. Masak nasi di rice cooker.

2. Kukus brokoli.

3. Cincang jahe dan bawang putih hingga halus.

4. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian sekitar 2 cm.

5. Dalam mangkuk, siapkan saus dengan mencampurkan gula, kecap, cuka, jahe cincang, bawang putih, dan tepung maizena.

6. Panaskan wajan dengan sedikit minyak.

7. Tumis potongan ayam selama 5 menit hingga kecoklatan.

8. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

9. Kecilkan api dan tuangkan saus secara bertahap ke atas ayam.

10. Rebus 5 menit sementara saus mengental perlahan. Aduk sesekali.

11. Tuang nasi, brokoli, dan ayam teriyaki ke masing-masing 4 mangkok.

Simak resepnya di sini.

8. Resep Rahasia Whooper Terungkap

Bahan

- 1 roti burger

- 1 steak cincang

- saus tomat

- mayones

- acar

- Bawang

- tomat

- salad

- garam dan merica

Bagaimana melakukan

Persiapan: 5 menit - Memasak: 5 menit - Untuk 1 orang

1. Cuci tomat dan potong menjadi irisan.

2. Kupas dan potong bawang.

3. Potong acar menjadi irisan.

4. Cuci salad dan ambil satu atau dua daun yang bagus.

5. Panggang roti di pemanggang roti atau di oven selama 5 menit pada suhu 200 ° C.

6. Masak daging giling Anda dalam wajan, garam dan merica.

7. Tempatkan steak yang sudah dimasak di atas roti burger.

8. Tambahkan beberapa irisan acar.

9. Taruh sedikit saus tomat.

10. Tambahkan dua atau tiga irisan bawang bombay.

11. Tempatkan dua potong tomat.

12. Tambahkan tiga lembar daun salad.

13. Oleskan sedikit mayones.

14. Tutup burger dengan sisa roti.

Simak resepnya di sini.

Giliranmu...

Sudahkah Anda mencoba resep restoran di rumah yang mudah dibuat ini? Beri tahu kami di komentar jika Anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!

Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.

Juga untuk menemukan:

Containment: 30 Resep Mudah, Cepat Dan Murah Untuk Seluruh Keluarga.

8 Ide Makan Kurang dari € 2 Per Orang (Mudah, Cepat & Murah).

Tulisan Terbaru