Saya, saya suka donat! Ini jenis gigi manis saya.
Saya tidak melakukannya lagi untuk Mardi Gras, saya melakukannya sepanjang tahun!
Dan saya dapat memberi tahu Anda bahwa anak-anak saya menyukainya.
Resep favorit saya adalah Nenek Alsatian.
Donat ini juga disebut "bola Berlin" dan sangat lezat.
Jangan khawatir, Resep donat karnaval ini mudah dibuat dan sangat ekonomis. Lihat :
Bahan untuk 12 donat
- 700 g tepung terigu organik
- 20 g ragi roti segar
- 2 telur organik besar
- 80 g mentega
- 100 g gula tebu
- 15 kl susu semi-skim
- 15 kl air hangat
- 2 sejumput garam
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- minyak goreng
Bagaimana melakukan
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, garam dan setengah gula dan ragi yang sudah dihancurkan.
2. Buat sumur dan tambahkan telur utuh, susu, dan air.
3. Campur dengan pengocok, mulai dari tengah, hingga Anda mendapatkan pasta yang homogen.
4. Tambahkan mentega yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan.
5. Dengan tangan bersih, uleni hingga adonan empuk dan elastis.
6. Tutupi dengan kain bersih dan biarkan mengembang pada suhu kamar selama minimal 2 jam. Volume adonan harus dua kali lipat.
7. Tepung rencana kerja Anda.
8. Giling adonan hingga setebal 1 cm dengan penggilas adonan.
9. Dengan menggunakan gelas atau pemotong kue, potong lingkaran dengan diameter sekitar 5-6 cm.
10. Letakkan satu per satu di atas loyang yang sudah ditaburi tepung.
11. Tutup dengan kain bersih dan diamkan kembali selama 2 jam.
12. Panaskan minyak dalam panci besar hingga suhu sekitar 170-180 ° C.
Tip: untuk menguji suhunya, celupkan sedikit adonan ke dalam wajan. Jika itu naik ke permukaan tanpa menjadi cokelat terlalu cepat, itu bagus!
13. Celupkan donat ke dalam minyak menggunakan skimmer.
14. Coklatkan mereka selama sekitar 2 menit di setiap sisi.
15. Keluarkan menggunakan skimmer dan tiriskan di atas kertas penyerap.
16. Gulingkan donat yang masih panas ke dalam campuran gula / kayu manis.
17. Kemudian dinginkan di rak ... dan nikmatilah!
Hasil
Ini dia, donat Karnaval Alsatian buatan Anda sudah siap :-)
Mudah dibuat dan terlalu bagus, bukan?
Selain itu, donat ini bukanlah yang akan merusak bank! Ini jauh lebih murah daripada membelinya dari tukang roti.
Ingatlah untuk memakannya dalam 2 hari agar tetap segar.
Silakan dinikmati makanannya !
Saran tambahan
- Untuk donat yang berventilasi baik, ingatlah untuk mendiamkan adonan di tempat yang jauh dari angin pada suhu kamar, pada suhu 20 ° C (pada prinsipnya memasak sempurna).
- Karena ada sedikit menunggu untuk diangkat, saya menyarankan Anda untuk melakukannya sehari sebelum atau pagi hari pencicipan.
- Minyak goreng jangan terlalu panas. Risikonya adalah donat akan berwarna keemasan di bagian luar tetapi tidak matang di bagian dalam. Dan yang terpenting, hati-hati dengan minyak yang mendidih!
Untuk donat isi
Yang saya suka adalah donat "polos", hanya digulung dengan campuran gula / kayu manis.
Tetapi, jika Anda lebih suka menghiasi gorengan dengan selai (selai lemonnya enak), Nutella buatan sendiri, atau krim pastry, ada 2 kemungkinan yang tersedia untuk Anda:
- Hiasi mereka SETELAH memasak, menggunakan kantong kue atau 2 sendok teh. Perhatikan bahwa jika Anda ingin menghiasnya dengan krim pastry, Anda harus melakukannya setelah memasak.
- Atau, isilah SEBELUM Masakan. Untuk melakukan ini, buat 2 cakram dengan tebal sekitar 1/2 cm menggunakan gelas. Pada salah satunya, atur sedikit isian Anda di tengah. Basahi sedikit tepi cakram dengan air menggunakan ujung jari Anda dan letakkan cakram kedua di atas, tutup tepinya dengan baik. Itu tidak boleh terbuka selama memasak.
Giliranmu...
Sudah coba resep donat karnaval buatan sendiri ini? Beri tahu kami di komentar jika Anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Mardi Gras: Resep saya untuk Light Donuts seharga Kurang dari 3 Euro.
3 Ide Topeng untuk Dibuat Seperti Mardi Gras di Venesia!
