Liburan, bagi saya, berima dengan roti jahe.
Rasa madu yang sangat manis dan rempah-rempah yang mengingatkan saya pada masa kecil saya!
Di sisi lain, saya tidak suka roti jahe yang dibeli di toko, terlalu manis dan penuh pengawet ...
Untungnya, saya nenek dari Strasbourg mengungkapkan kepada saya resep roti jahe tradisionalnya seperti di Alsace.
Jangan khawatir, resep kuno ini sangat mudah dibuat dan kuenya sangat lembut! Lihat :
Bahan
- 100 g tepung (T 55)
- 140 g tepung gandum
- 125 g madu
- 40 g gula merah
- 20 g mentega
- 200 ml susu
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh "4 bumbu campuran"
- kulit jeruk
- 1 sachet baking powder
- panci
- Mangkuk salad
- cetakan kue
Bagaimana melakukan
Persiapan: 10 menit - Memasak: 50 mnt - Untuk 6 orang
1. Di dalam panci, masukkan mentega, madu, gula dan susu.
2. Biarkan dingin dan sisihkan.
3. Di mangkuk salad, campur tepung, ragi, kulit jeruk, dan rempah-rempah.
4. Tambahkan susu secara bertahap.
5. Aduk perlahan untuk mendapatkan pasta yang homogen tetapi tidak terlalu padat.
6. Tepung cetakan.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan.
8. Biarkan memasak pada suhu 160 ° selama sekitar 50 menit.
Hasil
Dan itu dia! Roti jahe tradisional Alsatian Anda sudah siap :-)
Gampang, kenyal dan enak bukan?
Hias roti jahe dengan sebatang kayu manis atau sedikit manisan jeruk.
Apakah Anda suka rasa jeruk yang kecil itu? Jadi, pilih madu jeruk untuk resep ini.
Sempurna untuk camilan musim dingin yang enak dengan teh jeruk atau puding.
Untuk icing yang mengilap, lelehkan 1 lembar gelatin dan 60 g gula pasir dalam 75 ml air. Dan mengapa tidak membumbui air dengan sedikit jeruk?
Giliranmu...
Sudahkah Anda mencoba resep roti jahe nenek Alsatian saya? Beri tahu kami di komentar jika Anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Kehilangan Rempah untuk Resep? Inilah Yang Harus Menggantinya.
Kue Kue Natal: Resep Cepat dan Mudah yang Akan Disukai Seluruh Keluarga!
