Mau bikin ketan tapi tidak punya rice cooker?
Tidak masalah !
Untuk membuat nasi ketan atau ketan di rumah tanpa penanak nasi, saya memiliki dua metode yang sangat mudah.
Hasilnya adalah nasi yang sama enaknya dengan nasi yang dibuat dengan penanak nasi.
Namun sebelum masuk ke detail memasak, Anda harus memilih nasi dengan baik agar tidak salah dengan ragamnya.
Beras yang mana yang harus dibeli?
Nasi basmati atau nasi Thailand yang dijual di supermarket (di Prancis) bukan nasi ketan.
Anda harus pergi ke pasar khusus. Jenis beras ini, asal Asia, Cina atau Jepang, lebih buram dari yang lain.
Bagaimana cara mempersiapkannya?
Trik dasar untuk tidak melewatkan ketan atau beras ketan Anda adalah dengan melakukannya bilas dengan baik dengan air dingin, sampai air bilasan ini tembus cahaya.
Tujuannya untuk menghilangkan kelebihan pati. Ini meningkatkan kualitas rasa nasi Anda.
Setelah bersih, Anda harus merendam beras dalam volume air yang baik setidaknya selama satu jam, atau bahkan semalaman jika memungkinkan.
Bagaimana melakukan
Sekarang mari kita mulai memasaknya!
1. Teknik pertama Metode memasak dasar adalah dengan menggunakan panci kukus.
Masukkan air ke dalam panci dan letakkan di atas bagian kukusan.
Trik untuk mendapatkan nasi yang enak adalah dengan letakkan handuk teh di bagian atas "kukus" dan taruh nasi di serbet teh.
Panjangkan handuk teh dan tutup dengan tutupnya.
Masak selama 20 menit dan nasi Anda akan lengket sempurna. Yang pasti, cek dulu penampakan nasi Anda yang seharusnya bening dan tentu saja yang dilem.
2. Metode lainnya adalah menggunakan oven microwave.
Untuk itu yang Anda butuhkan rendam beras sekitar sepuluh menit dalam air panas.
Saya sudah mencoba metode microwave dengan melewatkan langkah ini dan hasilnya benar-benar tidak bagus: nasi mentah, batas yang bisa dimakan.
Ketinggian air harus sedikit di atas permukaan beras.
Kemudian tempatkan mangkuk (keramik, plastik cenderung meleleh) di dalam microwave selama kurang lebih 3 menit.
Keluarkan, aduk dan ulangi hingga semua biji-bijian menjadi bening.
Penghematan dilakukan
Dengan dua tip ini, Anda tidak perlu membeli kukusan listrik yang juga dikenal sebagai "penanak nasi".
Harga peralatan dapur seperti itu berfluktuasi 30 dan 70 €.
Giliranmu...
Sudahkah Anda mencoba trik sederhana membuat nasi ketan tanpa penanak nasi? Beri tahu kami di komentar jika itu berhasil untuk Anda. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Cara Membuat Susu Beras Homemade 3 Kali Tidak Ada.
Puding Beras Ekspres, Resep Microwave Saya.
