Krokot, Tanaman Musim Panas yang Dapat Dimakan dan Gratis!

Beberapa orang menganggap krokot sebagai tanaman yang buruk.

Namun kenyataannya, krokot adalah tumbuhan yang bisa dimakan. enak dan bergizi.

Itu ditemukan secara gratis di mana-mana di Prancis selama musim panas.

Jadi jangan sampai Anda kehilangan itu!

Bagaimana cara mengenali krokot?

Purslane atau Portulaca oleracea merupakan tumbuhan merambat dan invasif dengan batang telentang dan berbentuk tabung berwarna merah anggur, dengan daun hijau dan berdaging, jenis tumbuhan sukulen dan berbunga kuning atau merah jambu.

daun krokot

Setelah bunga layu, bijinya matang menjadi semacam cabochon hijau yang akhirnya terbuka dan membiarkan benih menyebar ke tanah.

Krokot tumbuh rendah ke tanah, dan cabangnya bisa mencapai panjang hingga 50 cm.

Krokot menyukai panas, tetapi belum tentu air, dapat ditemukan di musim panas di Prancis, terutama di sekitar Mediterania, baik di halaman rumput atau bahkan di trotoar di kota.

Krokot, kaya mineral dan rendah kalori

Seperti dandelion atau nasturtium, krokot cukup bisa dimakan. Itu juga ada dalam menu diet Kreta.

Dikonsumsi di Persia lebih dari 2.000 tahun yang lalu, krokot masih dibudidayakan di Afrika, Asia, dan Amerika Selatan.

Krokot merupakan tumbuhan dengan nilai gizi yang menarik. Misalnya, satu porsi 100 gram mencakup kira-kira:

- 26% dari kebutuhan harian kita (RDA) di omega-3,

- 11% dari RDI dalam zat besi,

- 17% dari RDI dalam magnesium,

- 81% dari RDI dalam vitamin E.

Semua ini untuk kandungan kalori rendah: 19 kkal.

Bagaimana cara mencicipi krokot?

Krokot itu renyah, hampir tidak asam dan sangat menyegarkan. Dianjurkan untuk memanennya sebelum matang dan mengkonsumsinya dengan cepat. Itu bisa dimakan mentah atau dimasak, tidak masalah.

Batangnya bisa dimakan, tetapi Anda bisa memilih hanya memakan daunnya, yang juga bisa digunakan sebagai hiasan untuk saus hidangan Anda.

Jalan masuk

salad krokot dalam mangkuk untuk pemula

Karena kaya akan mineral dan khususnya zat besi, dianjurkan untuk menghiasinya dengan lemon, peterseli ..., yang merupakan sumber vitamin C alami dan memungkinkan zat besi untuk diperbaiki.

Kami mencucinya, mengeringkannya lalu memotong batangnya menjadi potongan-potongan kecil.

Bagi saya, dengan lemon dan gerimis minyak yang saya sukai.

Krokot juga ideal di tabbouleh atau roti panggang.

Di piring panas

Krokot dapat dimasukkan ke dalam telur dadar atau risotto. Dimungkinkan juga untuk mencokelatkannya dengan minyak zaitun, atau merebusnya.

hidangan panas dengan krokot

Krokot, tanaman yang ideal untuk tumbuh

Mudah ditemukan dan berkembang. Beginilah cara saya mengambilnya dari teman baru-baru ini untuk ditanam kembali di rumah.

Tanaman ini membutuhkan sinar matahari, sedikit air, dan tumbuh subur bahkan di tanah yang sangat miskin (berkembang biak di kota-kota antara trotoar dan bangunan).

Cabang tumbuh kembali dengan cepat setelah dipetik. Oleh karena itu, kami dapat memanen tanaman muda, yang lebih enak.

Benih juga memungkinkan untuk cepat mendapatkan tanaman baru.

Satu-satunya kendala adalah tempatnya, karena krokot sedang merayap. Oleh karena itu, Anda harus memberikan jarak sekitar 25 cm antara setiap tanaman.

Giliranmu...

Apakah Anda salah satu orang yang sudah makan krokot? Atau akankah kamu mencobanya? Saya menantikan ide dan saran resep Anda di komentar.

Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.

Juga untuk menemukan:

63 Tanaman Obat Esensial Untuk Penyembuhan.

5 Rahasia Berkebun yang Mudah.

Tulisan Terbaru