Bawang karamel adalah suguhan yang nyata.
Sangat halus, lembut dan enak ...
Dalam hamburger, dengan tumbuk atau sup atau hanya di atas roti panggang ...
Satu-satunya masalah: mengaramel bawang dengan cara lama membutuhkan waktu lama dan Anda harus tetap berada di depan wajan!
Untungnya, ada trik sederhana dan efektif untuk mengaramel bawang dengan mudah dan mudah.
Solusinya adalah gunakan slow cooker elektrik dan biarkan semuanya bekerja untuk Anda. Lihat :
Dengan slow cooker, persiapannya semudah pai. Dan idenya adalah menyimpan beberapa bawang di dalam freezer.
Seperti ini kamu bisa selalu memiliki bawang karamel yang lezat untuk melengkapi hidangan dan resep Anda. Luar biasa, bukan?
Keuntungan dari slow cooker
Cara tradisional untuk menyiapkan bawang merah karamel adalah dengan memasaknya dengan api kecil dalam wajan dengan sangat lambat.
Gula alami menjadi karamel dan bawang bombay menjadi cokelat keemasan dan empuk sempurna.
Ini enak, tetapi Anda harus tetap berada di dekat panci dan itu waktu yang sangat lama!
Saat di dalam slow cooker, yang harus Anda lakukan adalah mencincang bawang bombay, memasukkannya ke dalamnya, dan menunggu dengan tenang.
Keuntungannya adalah itu ini adalah metode yang sangat mudah ! Dengan slow cooker, mustahil untuk membakar bawang Anda.
Apa yang kau butuhkan
- 1,5 kg sampai 2,25 kg bawang kuning (sekitar 4 sampai 5 bawang bombay besar)
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin (atau mentega cair)
- ½ sendok teh garam
- slow cooker elektrik 3,5 liter atau 6 liter
Bagaimana melakukan
1. Kupas dan potong bawang menjadi dua, lalu menjadi irisan tipis.
2. Masukkan bawang bombai ke dalam slow cooker. Seharusnya sekitar tiga perempat penuh.
3. Tuang minyak zaitun di atas bawang bombay dan aduk. Anda juga bisa menambahkan ½ sendok teh garam.
4. Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 10 jam.
5. Setelah 10 jam, bawang bombay Anda akan berwarna cokelat keemasan dan empuk. Sekarang saatnya mencicipinya! Jika Anda tidak keberatan memasak, berarti sudah siap!
Hasil
Nah, sekarang Anda sudah tahu cara membuat bawang merah karamel dengan slow cooker :-)
Mudah, nyaman dan efisien, bukan?
Yang harus Anda lakukan adalah menggunakan skimmer untuk memasukkan bawang lezat Anda ke dalam wadah.
Bawang akan disimpan selama 1 minggu di lemari es dan 3 bulan di dalam freezer.
Berkat slow cookernya, berhentilah menunggu di dekat wajan sementara bawang perlahan-lahan menjadi karamel!
Keuntungannya adalah Anda bisa membuat bawang merah karamel dalam jumlah banyak dan membekukannya untuk nanti.
Saran tambahan
- Saat bawang dimasak: Jika Anda berada di rumah saat bawang bombay dimasak, aduk sesekali. Ini sepenuhnya opsional, tetapi ini akan membantu menghasilkan masakan yang lebih merata.
- Jangan membuang jus masakan: Jika masih ada cairan yang tertinggal di slow cooker, jangan dibuang! Simpan di toples terpisah: Anda bisa menggunakannya sebagai jus untuk resep lain.
- Waktu memasaknya lama: jadi, saya merasa jauh lebih mudah memasak bawang sebelum tidur. Cobalah untuk memilih malam yang akan Anda habiskan keesokan paginya di rumah, jika Anda memutuskan untuk mengaramel bawang lebih lama.
- Bagaimana cara membekukan bawang karamel? Apakah Anda berencana untuk membekukan beberapa bawang karamel Anda? Sangat bagus untuk Anda! Saya menyarankan Anda untuk menyimpannya dalam wadah dengan ukuran berbeda. Gunakan nampan es batu untuk membuat porsi mini bawang karamel, ideal untuk menghias burger dan sandwich. Gunakan wadah berukuran sedang untuk menghias pizza dan menemani pasta. Wadah besar cocok untuk menambahkan bawang Anda langsung ke dalam sup.
Tip bonus
Bagi saya, memasak ideal dilakukan dalam 10 jam. Bawang bombay berwarna keemasan, empuk dan sedikit renyah. Sempurna untuk ditambahkan ke sup atau topping sandwich.
Bagi yang lebih suka bawang bombaynya lebih karamel, lanjutkan saja memasak selama 3 sampai 5 jam selalu pada suhu rendah.
Namun, biarkan tutupnya sedikit terbuka agar cairannya bisa menguap.
Periksa kematangan setiap jam sampai Anda mendapatkan warna dan rasa yang diinginkan.
Semakin lama Anda memasak bawang dalam slow cooker, semakin karamelnya.
Giliranmu...
Sudahkah Anda mencoba resep nenek ini agar bawang mudah karamel? Beri tahu kami di komentar jika itu efektif. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Tip Untuk Karamel Bawang 2 Kali Lebih Cepat.
Cara Luar Biasa Untuk Menjaga Bawang Tetap Segar Selama Berbulan-bulan!
