Saya, saya suka kue buatan sendiri.
Tidak ada yang seperti kue yang enak, seperti yang dibuat oleh nenek kita di masa lalu yang indah ...
Masalahnya adalah memanggang yang sukses tidak selalu mudah.
Untungnya, saya menemukan beberapa tip nenek yang tak terbendung, yang membantu Anda sukses dengan kue Anda setiap saat !
Saya menemukan tip memanggang ini di buku masak dan majalah masak nenek dari tahun 1940-an! Lihat :
1. Saat mentega Anda terlalu keras dan Anda perlu mengubahnya menjadi pasta halus dengan gula, panaskan gula Anda sedikit di dalam microwave.
2. Gelapkan gula merah dengan cokelat untuk membuat roti jahe lebih pekat. Tambahkan satu sendok teh cokelat leleh untuk setiap cangkir gula merah.
3. Untuk membuat krim kocok atau krim kocok, tambahkan beberapa tetes perasan lemon ke krim Anda jika terlalu keras.
4. Olesi bagian dalam gelas ukur agar gula merah tidak lengket ke samping.
5. Untuk resep yang membutuhkan buttermilk, Anda bisa menggantinya dengan mencampurkan 2 sendok makan susu kental manis dengan 1 cangkir cuka putih. Anda akan lihat, campuran ini adalah pengganti sempurna untuk buttermilk asli dalam makanan yang dipanggang.
6. Untuk alternatif krim kocok yang lezat, gunakan irisan pisang dengan putih telur. Kocok hingga campuran menjadi cukup keras. Ya, pisang juga berubah menjadi emulsi berbusa!
7. Jika Anda tidak memiliki cukup telur untuk satu resep, gantilah dengan tepung maizena seperti tepung maizena. Untuk setiap telur yang hilang, Anda membutuhkan satu sendok makan tepung maizena. Untuk membuat puding dengan tekstur sempurna, keluarkan satu atau dua telur dari resep dan ganti dengan tepung maizena, tambahkan 1/2 sendok teh untuk setiap telur.
8. Agar puding tidak cepat mengembang, tambahkan 1 sendok teh tepung yang sudah dicampur gula.
9. Untuk mencegah frosting pecah menjadi potongan-potongan kecil saat Anda memotongnya, masukkan satu sendok teh cuka putih dengan rasa pilihan Anda saat Anda mengocok frosting.
10. Tambahkan satu sendok makan jelly atau selai ke adonan kue Anda. Anda akan lihat, cookie akan menjadi lebih lezat, dan mereka akan tetap lembab lebih lama.
11. Donat menyerap lebih sedikit lemak jika Anda menambahkan satu sendok teh cuka putih ke minyak goreng.
12. Untuk kue, taruh wadah yang setara dengan segelas air di oven Anda. Ini akan membuat udara menjadi lebih lembap dan mencegah kue Anda menjadi terlalu kering saat dipanggang.
13. Untuk muffin, tambahkan satu sendok teh Nutella di setiap ruang loyang muffin Anda. Lalu, tuangkan adonan muffin di atasnya. Anda akan lihat, Nutella akan memberi mereka catatan cokelat hazelnut. Yum! Temukan resep Nutella buatan sendiri di sini.
14. Hati-hati, saat resep meminta mentega cair dalam jumlah banyak, berhati-hatilah saat mengukur mentega setelah telah melelehkannya dan tidak sebelumnya.
15. Untuk melembutkan mentega, ambil mangkuk porselen yang cukup besar untuk menutupi mentega, seperti yang ini. Isi mangkuk dengan air mendidih, dan diamkan, 1 hingga 2 menit, hingga panas seluruhnya. Kemudian kosongkan mangkuk, balikkan dan gunakan untuk melapisi mentega. Dalam waktu singkat itu akan menjadi lunak hingga sempurna.
16. Saat Anda memisahkan kuning telur dari putihnya, kuning telur secara tidak sengaja bisa jatuh ke putih. Jika demikian, rendam handuk kertas dengan air yang sangat dingin. Sentuh kuning telur dengan itu dan itu akan menempel pada kain.
17. Jangan pernah mencampur putih telur dalam mangkuk aluminium. Kenapa? Karena akan menodai mangkuk yang Anda gunakan.
18. Jika Anda tidak bisa mengocok krim Anda, tambahkan putih telur dan dinginkan di lemari es selama beberapa menit. Ini akan membuat Anda menjadi krim kocok yang bagus dan kencang.
19. Untuk menghindari gumpalan pada pasta Anda, tambahkan sedikit garam ke tepung saat masih kering.
20. Untuk menaburkan gula pada donat Anda, inilah metode terbaik. Masukkan ke dalam kantong kertas, tambahkan gula dan kocok. Cara ini juga cocok untuk meletakkan remah roti pada ayam dan untuk menambahkan garam pada kentang goreng.
21. Untuk mendapatkan kismis yang montok dan lembut, rendam dalam air panas sebelum dimasukkan ke dalam adonan.
Giliranmu...
Sudahkah Anda mencoba tips nenek ini agar berhasil membuat kue? Beri tahu kami di komentar jika itu berhasil untuk Anda. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
4 Tips Agar Adonan Pancake Sukses Setiap Saat!
Ganti Telur Pastry Dengan Tip Alergi Yang Dikenal Ini.
