Kita sekarang tahu bahwa makan terlalu banyak gula berdampak buruk bagi kesehatan Anda.
Secara khusus, perlu menghindari gula putih rafinasi.
Ini karena meningkatkan keasaman dalam tubuh kita dan meningkatkan risiko diabetes, obesitas, dan masalah kardiovaskular.
Untungnya, ada alternatif sehat untuk memasak resep yang sama enaknya: madu, sirup agave, atau rapadura.
Tapi makanan lain yang kurang terkenal juga patut kita perhatikan: gula bunga kelapa.
Disini adalah 10 Manfaat dan Manfaat Gula Kelapa Untuk Kesehatan yang belum banyak diketahui orang. Lihat :
1. Selain fakta bahwa itu berubah dari yang biasa, itu gula bunga kelapa itu enak. Warnanya yang kecokelatan berasal dari masakannya. Memang getahnya tidak dikonsumsi mentah, sudah dimasak sebelumnya. Ini membawa sedikit rasa karamel yang sangat rakus yang membuatnya enak.
2. Ini berkontribusi pada flora usus yang sehat berkat serat larut sempurna di usus kita. Ini adalah inulin, prebiotik yang akan memalukan jika Anda tidak melakukannya, terutama jika Anda mengalami masalah transit.
3. Gula bunga kelapa mengandung penuh vitamin dan mineral baik untuk kesehatan: polifenol, kalium, seng, besi ... Tidak seperti gula rafinasi, mengkonsumsi gula kelapa tidak hanya menelan kalori, tetapi juga bermanfaat bagi diri sendiri dengan bersenang-senang.
4. Gula bunga kelapa juga sangat kaya vitamin B dan C, berkat fruktosa, sukrosa dan glukosa yang dikandungnya secara alami.
5. Bagi penderita diabetes, sangat perlu memperhatikan gula darahnya. Keuntungan utama dari gula bunga kelapa adalah indeks glikemiknya sangat rendah, sekitar 24,5 menurut standar Eropa. Ini jelas tidak terjadi pada gula lainnya: indeks ini meledak dengan gula putih (70) dan gula tebu (65).
6. Berkat kekuatan pemanis supernya, kami menempatkan lebih sedikit sebagai gula putih atau tebu atau bahkan sirup agave. Poin bagus lainnya untuk lini dan kesehatan kita!
7. Dibandingkan dengan gula lain yang kita kenal (dari bit, tebu atau agave), its jejak karbon benar-benar paling rendah. Memang, pohon kelapa hidup selama beberapa dekade dan semua produknya dieksploitasi tanpa limbah dan secara lokal untuk diambil kelapanya, tetapi juga untuk membuat gula, cuka atau alkohol.
8. Menurut PBB, gula bunga kelapa adalah gula yang paling berkelanjutan. Budayanya memang menghormati mereka yang hidup dari pertanian lokal dan lingkungan. Tersebar luas di India, Gandhi bahkan mengkualifikasikan budaya "melawan racun menuju kesengsaraan".
9. Apapun selera Anda, gula kelapa akan menaklukkan Anda. Berwarna terang, aromanya manis. Dan jika Anda menyukai rasa yang kuat, Anda akan menyukai gula merah tua.
10. Rasanya seperti madu, gula kelapa benar-benar nikmat dalam yogurt tawar, pada salad buah segar, dalam teh panas atau bahkan dalam jus lemon yang baru diperas untuk memulai hari dengan baik!
Apa sebenarnya gula bunga kelapa itu?
Gula bunga kelapa atau "gula kelapa" benar-benar alami. Itu berasal dari bunga yang disebut "Coconut nucifera".
Ini adalah jenis kelapa yang banyak ditemukan di daerah tropis, terutama di Amerika Selatan dan India.
Begitu menginjak usia 15 tahun, pohon ini menghasilkan getah yang enak.
Itu melakukannya dalam jumlah besar karena kami dapat mengekstraksi hingga 25 kg setiap hari!
Namun hasil panennya sedikit berbahaya ... Anda harus memanjat ke atas pohon kelapa, lalu dengan kuat menggoyangkan batang bunga kelapa tersebut.
Dengan mengocoknya, maka kami berhasil mengeluarkan getah yang ditampung dalam wadah yang ditempelkan di ujungnya.
Setelah dipanen, nira kelapa dipanaskan untuk menguapkan semua air dan hanya menyimpan sirup yang enak. Itu adalah nektar kelapa atau "gula kelapa".
Pada titik ini, masih cair. Kemudian, untuk mengubahnya menjadi butiran kristal kecil, sirup ini dikocok secara mekanis hingga terbentuk ribuan kristal kecil.
Ini dia, gula kelapa sudah siap untuk dicicipi!
Dimana bisa menemukan gula bunga kelapa murah?
Jika khasiat dan khasiat gula kelapa sudah meyakinkan Anda, Anda bisa menemukannya di toko organik ...
... tetapi juga di Internet. Saya merekomendasikan yang ini yang saya gunakan setiap hari untuk mempermanis kue dan teh saya.
Giliranmu...
Sudahkah Anda mencoba gula bunga kelapa? Beri tahu kami di komentar jika Anda menyukai makanan ini. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Berikut adalah 4 Pengganti Gula Terbaik Dan 4 Terburuk Untuk Kesehatan Anda.
3 Pengganti untuk Mengganti Gula dan Melindungi Kesehatan.
