Dengan mustard, plum atau terrine, daging kelinci yang lembut dan halus benar-benar nikmat bagi para pecinta makanan.
Sebagai rebusan, direbus dengan bacon dan jamur, semua tamu saya sepakat.
Saya tidak selalu memikirkannya, namun kelinci adalah daging olahan yang dapat saya gunakan dalam banyak resep.
Saya sangat menghargainya dalam rebusan yang dikombinasikan dengan anggur merah, mendidih dengan api kecil dan mengungkapkan semua kekuatan aromanya.
Bahan untuk 6 orang:
- 1 ekor kelinci potong seberat 1,3 kg
- 200 g daging asap
- 500 g jamur
- ½ botol anggur merah
- 2 sendok makan tepung terigu
- 120 g mentega
- 1 bawang
- 4 lembar daun salam
- Garam dan merica
Bagaimana melakukan
1. Cokelat potongan kelinci di piring casserole dengan mentega dan bawang bombay.
2. Tambahkan garam dan merica.
3. Biarkan potongan berwarna cokelat dengan api sedang sampai berwarna kecokelatan.
4. Kemudian taburi dengan tepung dan basahi dengan segelas anggur merah.
5. Secara bertahap, tuangkan sisa wine sambil diaduk untuk mengikat saus dengan baik.
6. Tambahkan bacon, irisan jamur dan daun salam.
7. Rebus semuanya dengan api kecil selama 1 jam 30 menit.
Hasil
Ini dia, rebusan kelinci Anda dengan bacon dan jamur sekarang sudah siap :-)
Mudah dibuat dan enak!
Hanya tersisa untuk menyajikannya dengan kentang tumis.
Tip bonus
Untuk saus yang sedikit kurang kuat karena rasa wine akan cukup terasa, saya tambahkan segelas air sebagai persiapan saya untuk menguranginya.
Giliranmu...
Sudahkah Anda mencoba resep sup kelinci yang mudah ini? Beri tahu kami di komentar jika Anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Ekonomis dan Enak: Tumis Babi Provençal saya!
Carbonade Flamande: Resep Berbasis Daging Sapi Ekonomi Saya.
