Resep Mayones Super Mudah Siap DALAM 2 MENIT.

Mayones adalah emulsi antara air dan minyak.

Secara umum, ini adalah 2 bahan yang tidak tercampur dengan baik.

Karena alasan inilah resep klasik membuat mayonaise tidak semudah itu.

Untungnya, ada cara yang cepat dan mudah untuk melakukannya sukses dengan mayones Anda setiap saat.

Caranya adalah dengan menggunakan blender tangan seperti ini. Lihat :

resep mayones dibuat dengan robot terjun

Bahan

- 1 butir telur utuh

- 5 ml jus lemon (yaitu 1/2 lemon)

- 15 ml mustard Dijon

- 1/2 siung bawang putih cincang

- 250 ml minyak sayur atau minyak lobak

- 1 sejumput fleur de sel dan merica

- 1 wadah cocok untuk blender tangan Anda

Bagaimana melakukan

1. Masukkan telur, jus lemon, dan mustard ke dalam wadah.

2. Tambahkan bawang putih jika Anda mau.

3. Tuang minyak.

4. Biarkan selama 15 detik.

5. Rendam kepala robot dalam campuran di bagian bawah gelas.

6. Nyalakan ke posisi kecepatan tinggi. Jangan kocok campuran dan jangan pindahkan food processor.

7. Saat mayones mulai terbentuk, miringkan kepala blender secara perlahan.

8. Angkat kepala pengaduk beberapa kali sampai oli dimasukkan ke dalam emulsi.

9. Garam dan merica mayones sesuai selera.

Hasil

mayones yang dibuat dalam 2 menit dengan robot terjun

Dan begitulah, Anda membuat mayones buatan sendiri dalam waktu kurang dari 2 menit :-)

Mudah, cepat, dan nyaman, bukan?

Ini masih lebih ekonomis daripada membeli mayones industri di supermarket!

Apalagi karena rasanya jauh lebih enak dan juga tanpa produk atau pengawet yang mencurigakan.

Cara ini juga memiliki keuntungan besar karena jauh lebih cepat daripada membuat mayones dengan tangan. Tidak ada lagi rasa sakit di pergelangan tangan!

Saran tambahan

Perhatikan bahwa penting bahwa wadah tempat Anda meletakkan bahan-bahan tersebut sangat cocok untuk blender Anda.

Memang, diameter wadah harus sedikit lebih besar dari ujung blender Anda.

Kepala pengaduk harus mencapai campuran telur / lemon di dasar wadah. Jika campuran tidak bersentuhan dengan bilah blender, gandakan proporsinya tepat sebelum memulai.

Ingatlah bahwa Anda dapat menyimpan mayones di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 2 minggu.

Mengapa ini berhasil?

Berkat blender tangan, Anda bisa memasukkan semua bahan, termasuk minyak, langsung ke dalam gelas pencampur.

Karena minyak adalah makanan paling padat dari semua bahan, minyak akan naik ke permukaan.

Saat Anda memasukkan blender ke dalam gelas, bilahnya akan bersentuhan langsung dengan kuning telur, air, lemon, dan mustard.

Dengan menyalakan blender tangan, ini akan membuat semacam pusaran (pusaran) yang secara bertahap akan mengikat minyak ke sisa campuran.

Senang mendengarnya

- Untuk resep ini, saya tidak menganjurkan penggunaan minyak zaitun extra virgin. Lebih baik mengambil minyak sayur lagi.

- Saya biasa mengatakan bahwa Anda tidak dapat melewatkan resep ini tetapi sebenarnya, saya harus mengatakan bahwa itu enak! Karena bahkan yang disebut resep yang tidak berhasil terkadang bisa gagal.

- Jika mayones Anda tidak mengeras, masalahnya pasti karena wadah yang digunakan tidak sesuai. Diameter kaca harus sedikit lebih besar dari kepala pengaduk tangan. Kenapa? Karena bilah mixer harus bersentuhan langsung dengan campuran lemon / telur sebelum menyalakan mixer agar bisa bekerja. Kepala pengaduk harus dipegang kuat di dasar wadah sampai mayones mulai mengeras.

- Pada akhirnya, jika mayones Anda cair, artinya emulsi tidak dibuat dengan baik. Dalam hal ini, saya menyarankan Anda untuk menggunakan trik kami di sini untuk membuat mayones yang terlalu cair.

Giliranmu...

Sudahkah Anda mencoba resep mayones yang mudah ini? Beri tahu kami di komentar jika itu berhasil untuk Anda. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!

Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.

Juga untuk menemukan:

Tip Rahasia Membuat Mayones Buatan Sendiri yang Berhasil.

Tip Efektif Agar Mayones Tetap Segar Lebih Lama.

Tulisan Terbaru