Ikan memang enak, tapi lebih baik dimakan segar.
Namun sekarang, tidak selalu mudah untuk mengetahui tingkat kesegarannya ...
Berikut adalah 4 tip saya untuk memandu Anda dalam tugas ini yang, pada akhirnya, cukup sederhana! Lihat :
1. Bau
Ikan harus berbau yodium dan ganggang. Jika Anda lebih mencium bau amonia daripada air pasang, itu berarti kurang kesegarannya.
2. Mata
Matanya harus cerah dan jernih. Bulatnya bagus, mereka menempati seluruh orbit. Mata tidak boleh gelap dan buram. Ini akan menjadi bukti bahwa dia ditangkap beberapa hari yang lalu.
3. Insang
Angkat insangnya dan Anda bisa melihat warna insangnya. Ini harus memiliki warna merah atau merah muda yang bagus dan masih lembab. Jika mereka tampak berlendir dengan lendir, larilah!
4. Daging
Ikan harus berkilau, kencang dan elastis saat disentuh. Tekan perlahan dengan ibu jari Anda dan ikan akan kembali ke bentuk aslinya. Jejak Anda seharusnya tidak tetap terlihat. Akhirnya, tidak ada pewarnaan yang muncul di sepanjang punggungan tengah.
Jika 4 kriteria ini tervalidasi, maka jangan ragu untuk membeli ikan cantik ini. Jadi Anda bisa memilih ikan terbaik untuk santapan lezat.
Tips kecil terakhir
Untuk menghemat uang, belilah ikan utuh daripada fillet. Anda tidak hanya dapat memastikan kesegarannya, tetapi Anda juga akan menghemat uang karena Anda tidak akan membayar pekerjaan penjual ikan.
Selain itu, pilih toko ikan yang esnya banyak dan bersih. Ini adalah hal pertama yang harus dilakukan pengecekan untuk memastikan kualitas produknya.
Giliranmu...
Tapi tahukah Anda, mungkin Anda tahu tips lain untuk memilih ikan segar? Jika demikian, segera tinggalkan komentar Anda di sini!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Tip Terbaik untuk Memasak Ikan Bakar di atas Panggangan.
Resep Ikan Super Ekonomis: Cod Crumble.
