Frangipane et Chocolat: The Kings of my Homemade Galette!

Segera Epiphany dimahkotai dengan kuenya yang terkenal!

Dan untuk merayakan acara ini, tidak ada yang seperti galette des rois buatan sendiri yang cantik.

Tahun ini, kamboja dan cokelat.

Anak-anak saya menyukai saat-saat ketika, akhirnya, mereka akan memilih raja dan ratu mereka.

Jadi, jika saya tidak punya kacang tahun ini, saya berharap menjadi ratu dapur dengan resep pancake saya yang enak.

Kue raja

Persiapan: 25 menit - Memasak: 30 menit - Kesulitan: mudah

Untuk 8 orang - Anggaran per orang : 0,43 €

Bahan untuk 8 orang

Cokelat hitam untuk galette des rois

- 2 gulungan puff pastry (dibeli di toko)

- 100 g almond bubuk

- 100 g cokelat hitam potong-potong

- 120 g mentega

- 100 g gula

- 2 butir telur + 1 kuning telur (untuk penyepuhannya)

- 1 kacang

Bagaimana melakukan

1. Saya melelehkan mentega dan cokelat di dalam panci.

2. Saya kocok telur dengan gula.

Kocok telur

3. Saya menambahkan mentega dan cokelat lunak serta almond ke dalam persiapan ini.

4. Saya menggulung salah satu puff pastry di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen.

5. Saya menempatkan campuran kamboja coklat di tengah dan menyebarkannya dengan baik, menyisakan sekitar 2 cm adonan di tepi.

6. Saya menenggelamkan kacang ke dalam adonan.

7. Saya menutupi semuanya dengan puff pastry ke-2, menekan tepi dengan baik untuk mengelasnya.

8. Dengan menggunakan kuas, saya mengoles bagian atas patty dengan kuning telur yang sudah dikocok.

9. Dengan garpu atau bilah pisau, saya menggambar kawat gigi di atas patty.

Gambarlah kawat gigi pada kue

10. Saya memanggangnya selama sekitar 30 menit pada suhu 180 ° C.

Hasil

Dan begitulah, galette des rois Anda sudah siap :-)

Terakhir, membuat galette des rois buatan sendiri mudah dan hemat, bukan?

Tip bonus

Setiap tahun, saya memasukkan dua kacang ke dalam kue saya ... sehingga kedua kucing saya dapat memilih salah satu yang dipilih di hati mereka!

Anggaran

- 2 gulungan puff pastry: sekitar 460 g seharga € 3,39 per kilo, atau € 1,56

- 100 g almond bubuk: € 8,40 per kilo, yaitu € 0,84

- 100 g cokelat hitam dalam potongan: € 3,60 per kilo atau € 0,36

- 2 butir telur + 1 kuning telur (untuk penyepuhan): € 0,75

Tambahan € 0,43 per orang atau € 3,51 untuk 8 orang.

Giliranmu...

Sudah coba resep chocolate galette des rois ini? Beri tahu kami di komentar jika Anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!

Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.

Juga untuk menemukan:

4 Ide Keren untuk Mengganti Kacang di Galette des Rois.

Cara Mengenali Artisanal Galette des Rois dari Industrial Galette.

Tulisan Terbaru