Semakin banyak orang menjadi vegetarian atau mengurangi konsumsi daging mereka.
Pilihan ini secara otomatis berarti membatasi asupan protein hewani.
Untuk mengimbangi kekurangan ini, secara logis perlu menemukan sumber protein baru di alam, kali ini nabati.
Ingin tahu di mana menemukan sumber protein nabati baru?
Temukan 15 bahan terkaya protein nabati yang harus diketahui semua vegetarian:
1. Spirulina
65 g protein per 100 g
Rumput laut ajaib ini merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Ini dua kali lebih terkonsentrasi pada protein nabati daripada kedelai: untuk 100 gram spirulina, kami memperoleh 65 g protein. Kualitas protein dan asam amino yang luar biasa ini membuatnya sering menjadi pengganti daging di negara berkembang.
2. kedelai
36 g protein per 100 g
Namun, kedelai tetap menjadi sumber protein nabati yang sangat menarik. Dalam 100 gram kacang kedelai mengandung 36 gram protein. Pada volume yang sama, itu mengandung lebih banyak zat besi dan protein daripada daging sapi, yang menjadikannya alternatif yang bagus. Ia juga kaya akan asam lemak esensial, aset untuk menggagalkan kolesterol.
3. Biji rami
26 g protein per 100 g
Kurang dikenal dari kedelai atau bahkan spirulina, biji rami memiliki banyak manfaat gizi: kaya akan omega-3, vitamin A, D dan E, dan merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. 26 g protein per 100 g biji rami, itu masih lebih dari nilai terhormat!
4. Biji labu
25 g protein per 100 g
Anda belum mengenal mereka? Segera Anda tidak akan bisa hidup tanpanya! Penuh protein nabati (25 g per 100 g), biji labu dimakan panggang atau polos, sebagai minuman beralkohol, dalam salad, pai atau sup. Mereka memungkinkan Anda untuk mengisi dengan mineral (besi, seng, tembaga, kalsium kalium) dan vitamin A, B1 dan B2.
5. Selai kacang
25 g protein per 100 g
Karena sangat berlemak dan karena itu tinggi kalori, selai kacang tidak bisa ditekan dengan baik. Namun, tidak semuanya salah karena menyediakan 25g protein per 100g! Seng, fosfor, vitamin B3 dan tentu saja protein nabati juga menyusunnya.
6. Kacang Azuki
25 g protein per 100 g
Seperti namanya, kacang Azuki adalah bahasa Jepang. Rahasia di Prancis, itu pantas untuk lebih dikenal sehubungan dengan tingkat proteinnya yang menarik: 25 g per 100 g. Ini dimakan dihaluskan atau disajikan dengan lentil atau buncis.
7. Fenugreek
23 g protein per 100 g
Sedikit kurang kaya protein dibandingkan makanan lain yang dijelaskan, fenugreek adalah bumbu yang lezat. Berasal dari Timur Tengah, fenugreek cocok dengan rempah-rempah lain, semur, daging putih ...
Lebih baik mengkonsumsinya dalam bentuk bubuk, karena bijinya keras. Di sisi lain, mereka kaya serat dan protein (23 g per 100 g), memperlancar pencernaan dan merangsang nafsu makan.
8. Tempe
20 g protein per 100 g
Tempe lebih dikenal di Asia daripada di daerah kita. Salah karena itu adalah sumber protein nabati yang baik. Itu dibuat dengan kedelai yang difermentasi. Di Indonesia yang biasa disantap itu hadir dalam bentuk keju. Sepupunya adalah tahu, yang menyediakan 11,5 protein per 100g.
9. Kacang
20 g protein per 100 g
Kembali ke garis lintang kita dengan kenari. Lezatnya, kenari merupakan aset kesehatan yang tak terbantahkan, sama seperti kacang-kacangan lainnya seperti hazelnut, almond, pistachio ... Ini menyediakan 20 g protein per 100 g dan juga menyediakan sterol nabati yang efektif untuk melawan kolesterol jahat.
10. Buncis
19 g protein per 100 g
Ini adalah legum ratu dari cekungan Mediterania. Kami menyukai buncis karena rasanya dan kandungan proteinnya yang tinggi (19 g per 100 g), tetapi juga karena asupan serat, magnesium, dan kalsiumnya. Untuk dikonsumsi tanpa berlebihan dalam bentuk salad, hummus ...
11. Biji chia
17 g protein per 100 g
Itu adalah majalah wanita tersayang. Lezat dalam smoothie, biji chia sering dikaitkan dengan obat detoksifikasi. Biji Amerika Latin ini kaya akan protein (17 g per 100 g), antioksidan, serat, kalium, dan omega-3.
Untuk menemukan: 10 Manfaat Biji Chia yang Tidak Diketahui Siapa Pun.
12. dieja
15 g protein per 100 g
Terbilang adalah sereal, seperti jagung atau nasi. Tetapi tidak seperti sepupunya, ia memiliki tingkat protein yang lebih tinggi: 15 g per 100 g.
13. Quinoa
14 g protein per 100 g
Benih quinoa juga berasal dari benua Amerika Selatan. Banyak digunakan di negara-negara Andes, quinoa kaya akan protein nabati, asam amino, serat, garam mineral, dan zat besi non-heme. Perlu diketahui, biji quinoa tidak mengandung gluten. Oleh karena itu, ini merupakan alternatif yang bagus untuk nasi.
Untuk menemukan : Tabbouleh dengan Quinoa: Resep Asli dan Bebas Gluten!
14. Soba
13 g protein per 100 g
Sereal kuno ini terkenal di Eropa, Asia dan Timur Jauh. Dimakan seperti nasi, tetapi merupakan sumber protein nabati yang baik (13 g per 100 g), mangan, magnesium, dan tembaga. Seperti quinoa, soba tidak mengandung gluten.
15. Dedak gandum
13 g protein per 100 g
Terakhir dalam daftar kami, dedak oat tetap merupakan sumber protein nabati yang menarik, tetapi juga serat, magnesium, zat besi dan seng. Dikonsumsi dalam bentuk susu, juga memiliki sifat melangsingkan tubuh, anti diabetes dan penurun kolesterol.
Hasil
Nah, sekarang Anda tahu sumber protein nabati terbaik untuk menggantikan protein hewani :-)
Giliranmu...
Apa kesukaanmu ? Apakah kamu tahu orang lain? Apakah Anda punya resep untuk kami? Beri tahu kami semuanya di komentar. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Sup Miju-miju, Resep Gourmet yang Benar-Benar Murah.
Butuh Energi? 15 Camilan Sehat untuk Dibawa Ke Mana Saja.
