Minggu lalu saya mengundang 3 teman untuk makan malam di rumah saya.
Tentu saja, saya membuat salad yang enak, dengan saus rumah saya.
Di penghujung malam, ketiganya memuji pakaian saya.
Tiba-tiba, saya berkata pada diri sendiri bahwa inilah saat yang tepat bagi saya untuk berbagi milik saya resep saus buatan sendiri denganmu !
Dan jika Anda seperti saya, penghitung kalori Anda meledak setiap kali Anda makan besar dengan teman-teman :-)
Dengan vinaigrette yang lezat ini, Anda akan dapat mengisi diri Anda dengan salad lezat di antara semua makanan besar itu, yang dikemas dengan kalori.
Saya telah membuat saus salad sendiri selama bertahun-tahun. Dan resep ini adalah favoritku.
Saya telah membuatnya setiap minggu selama 7 tahun. Untuk menyimpannya, saya menggunakan stoples selai.
Suamiku-lah yang memberiku ide untuk menyiapkan vinaigrette buatan sendiri. Dia dan teman-teman saya menganggapnya jauh lebih baik daripada saus salad yang dibeli di toko.
Resep ini sejauh ini favorit kami, ditambah lagi sangat mudah disiapkan ! Saya harap Anda juga akan mencobanya :-)
3 tips membuat vinaigrette buatan sendiri
Untuk menyiapkan vinaigrette buatan sendiri ini, ada 3 tips untuk diikuti :
Kiat # 1
Tip pertama adalah menggunakan cuka balsamic putih.
Cuka ini, terbuat dari anggur putih, memiliki kelebihan sebagai lembut dan halus.
Dan izinkan saya meyakinkan Anda segera: cuka ini tidak membutuhkan biaya terlalu banyak. Saya merekomendasikan cuka balsamic putih 100% organik ini.
catatan: Kebanyakan resep saus salad merekomendasikan 2 bagian minyak untuk 1 bagian cuka.
Secara pribadi, saya lebih suka vinaigrette saya dengan rasa cuka yang lebih terasa: tiba-tiba, saya masukkan minyak dan cuka di bagian yang sama.
Namun jika Anda lebih suka lebih sedikit cuka, sesuaikan resepnya agar rasanya kurang terasa.
Kiat # 2
Tip kedua untuk membuat vinaigrette yang lezat adalah dengan menggunakan baik mustard Dijon.
Mustard adalah bahan pengikat antara minyak dan cuka (tidak akan tercampur dengan baik jika Anda tidak menggunakan bahan pengikat).
Saya selalu menggunakan mustard Dijon klasik dalam balutan saya, kecuali saya menemukan mustard dengan bumbu atau rempah-rempah.
Misalnya, moster tarragon adalah variasi yang bagus untuk resep saus ini.
Apalagi jangan ragu untuk menambahkan bumbu dan bumbu pilihan Anda untuk menambah cita rasa vinaigrette.
Coba tambahkan salah satu herba favorit Anda. Misalnya: thyme, tarragon, basil, dill, chives atau oregano.
Pilih ramuan herbal Anda sendiri, lalu cincang halus. Untuk kuantitas, Anda membutuhkan 1 atau 2 sendok makan herba halus.
Kiat # 3
Rahasia ke-3 adalah menambahkan file bawang merah. Bawang merah adalah variasi bawang putih, sepupu bawang merah.
Menurut saya, bawang merah tidak dikenal dan tidak cukup digunakan untuk memasak!
Jika Anda belum pernah membelinya, bawang merah berada di lorong yang sama dengan bawang putih.
Sedikit tip untuk mengirisnya: potong irisan kecil horizontal dan vertikal pada bawang merah sebelum dipotong (seperti pada foto).
Bahan
Untuk 6 sampai 8 orang:
- 6 cl cuka balsamic putih (sekitar 4 sendok makan)
- 2 sendok teh mustard Dijon halus
- 1 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sejumput garam
- 2 sejumput lada segar
- 6 cl minyak zaitun (sekitar 4 sendok makan)
Bagaimana melakukan
1. Dalam toples kaca, masukkan cuka, mustard, bawang merah, garam dan merica.
2. Tutup penutupnya dengan aman.
3. Kocok kuat-kuat.
4. Tambahkan minyak zaitun.
5. Kocok lagi.
Hasil
Ini dia, vinaigrette buatan sendiri yang lezat sudah siap :-)
Tambahkan saus ke dalam salad untuk menikmatinya. Silakan dinikmati makanannya !
Dan kau ? Bagaimana Anda mempersiapkan vinaigrette Anda? Bagikan resep Anda dengan kami di komentar: kami tidak sabar untuk mendengar dari Anda! :-)
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
5 Saus Rumah Saya yang Tidak Dapat Dilewatkan dan Tidak Dapat Diobati!
Mayones Buatan Sendiri: Mudah dan Anda Akan Terkagum-kagum, Betapa Lebih Baiknya!
