Limbah makanan adalah momok nyata akhir-akhir ini.
Tahukah Anda bahwa di Prancis, kami membuang lebih dari 20 kilogram makanan per orang per tahun?
Untuk membatasi sisa makanan, ada tindakan sederhana, seperti sisa masakan.
Setelah menasihati 6 ide untuk tidak lagi membuang roti basi, berikut 4 ide untuk memasak sisa daging agar tidak sampai ke tempat sampah.
1. Saya memasak hash Parmentier
Parmentier hash adalah hidangan ekonomis yang, apalagi, umumnya sangat disukai oleh seluruh keluarga. Dengan memasaknya dengan sisa daging (daging sapi, bebek, atau pot-au-feu), Anda hampir tidak perlu mengeluarkan biaya, hanya beberapa sen untuk membeli kentang.
Temukan di sini resep ekonomi dan keluarga saya untuk Parmentier hash.
2. Saya membuat tomat isi
Di sana juga, saya membuat isian dengan sisa daging saya: daging sapi, daging sosis atau bahkan ayam. Anda hanya perlu memotongnya menjadi kubus kecil, membuang tulang dan tulang rawan, lalu mencampur semuanya. Saya bahkan bisa menggunakan sisa roti untuk membuat remah roti saya.
Temukan di sini resep saya selezat dan ekonomis untuk tomat isi.
3. Saya menyiapkan puff daging
Apakah Anda masih memiliki sisa daging cincang? Apakah Anda sudah merencanakan terlalu banyak daging untuk menyiapkan steak tartare Anda? Jika daging cincang tidak disimpan dengan baik, gunakan kesempatan ini untuk menyiapkan puff daging yang lezat.
1. Dalam wajan, taruh kenop mentega dan kecokelatan daging cincang selama 3 menit dengan bawang yang diiris sebelumnya. Tambahkan garam dan merica.
2. Panaskan oven Anda hingga 210 °.
3. Ratakan puff pastry Anda dan potong secara merata.
4. Tuang olahan daging di tengah setiap potongan adonan dan tutup dengan bentuk bulan sabit.
5. Olesi puff pastry dengan kuning telur dan panggang selama sepuluh menit, balikkan saat setengah matang.
4. Saya menyajikan terrine
Menyiapkan terrine adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa daging yang dimasak. Daging sapi, domba, kelinci atau bahkan ayam, semuanya bisa dimasak dengan mudah.
1. Saya memanaskan oven saya sampai 200 °.
2. Saya secara kasar mencampur sisa daging yang ingin saya masukkan ke dalam terrine serta bawang dan sedikit roti. Saya menambahkan 2 butir telur.
3. Dalam mangkuk salad, saya mencampur semuanya dan membasahinya dengan sedikit crème fraîche. Saya garam dan merica.
4. Saya mengemas persiapan dalam mangkuk dan meletakkan piring di oven selama 45 menit.
5. Saya biarkan dingin sebelum disajikan.
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
13 Tip Memasak Luar Biasa yang Akan Anda Suka.
50 Tip Memasak Hebat Diuji dan Disetujui.
