Bugnes, atria, loop, keajaiban ...
Apapun nama yang Anda berikan, karnaval donat ini benar-benar menyenangkan.
Dan saya masih menantikan Mardi Gras untuk memakannya.
Ini benar-benar kenikmatan bagi indra perasa saya, kenikmatan yang mengingatkan saya pada masa kecil saya!
Untungnya, nenek saya yang tinggal di Lyon memberi saya resep otentik untuk Lyon bugnes.
Oleh karena itu, ini adalah a resep keluarga untuk bugnes renyah yang nikmat yang saya bagikan dengan Anda hari ini.
Jangan khawatir, ini mudah dibuat dan sangat ekonomis. Lihat :
Bahan
- 250g tepung
- 70 g mentega
- 2 telur
- 10 g gula halus
- 1 liter minyak bunga matahari
Bagaimana melakukan
1. Tuang tepung ke dalam wadah.
2. Buat lubang di tepung.
3. Taruh gula di dalamnya.
4. Campuran.
5. Tambahkan telur.
6. Campur lagi.
7. Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam sediaan.
8. Aduk rata untuk mendapatkan pasta yang kental dan homogen.
9. Buat bola dengan adonan.
10. Diamkan adonan selama 2 hingga 3 jam pada suhu kamar.
11. Taruh sedikit tepung di atas permukaan kerja.
12. Potong bola menjadi dua untuk menyebarkannya dengan lebih mudah.
13. Dengan menggunakan gilingan, gulung adonan dengan ukuran sekitar 1/2 cm.
14. Potong berlian di adonan. Anda bisa menggunakan roda roulette seperti ini. Jika tidak, pisau sederhana sudah cukup.
15. Buat dua takik kecil di setiap berlian.
16. Panaskan minyak hingga 170 ° / 180 ° dalam wajan yang dalam.
17. Celupkan bugnes ke dalam minyak panas. Anda bisa memasukkan lebih dari satu pada satu waktu.
18. Segera setelah bugnes mulai berwarna coklat (setelah maksimal satu menit), balikkan dengan menggunakan skimmer.
19. Tempatkan bugnes di piring yang dilapisi kertas penyerap.
20. Taburi dengan gula halus.
21. Ulangi sampai semua adonan habis.
Hasil
Dan begitulah, bugnes rumahan Anda yang renyah sudah siap untuk dimakan :-)
Mudah, cepat, dan enak, bukan?
Tunggu saja sampai dingin sebelum Anda berpesta!
Bugnes Lyon ini memiliki warna kuning / emas indah yang sangat menggugah selera.
Karena resep ini tidak mengandung ragi, mereka tidak terlalu kental dan yang terpenting super renyah.
Dan semakin banyak Anda menggulung adonan, semakin tipis jadinya.
Mereka bertahan dengan baik selama beberapa hari tetapi secara umum, mereka menghilang cukup cepat!
Tip bonus
Di rumah, kami terbiasa membuat gula merah bugnes.
Tapi Anda bisa menambahkan bahan ekstra dengan sangat baik.
Misalnya, Anda bisa menambahkan sedikit bunga jeruk ke dalam adonan atau bahkan sedikit rum, jahe, vanila atau bahkan kapulaga tergantung selera Anda.
Anda juga bisa mengganti gula bubuk pada bugnes dengan icing sugar.
Giliranmu...
Sudahkah Anda mencoba resep nenek membuat bugnes ini? Beri tahu kami di komentar jika Anda menikmatinya. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Mudah dan Murah: Resep Lezat Donat Karnaval Alsatian.
Mardi Gras: Resep Donat Lean Saya dengan Harga Kurang dari 3 Euro.
