Remah yang lembut dan meleleh dari gigitan pertama ...
Vendée brioche saya yang lezat tidak mahal dan sangat lezat untuk menemani sarapan dan makanan ringan Anda.
Apa lagi yang bisa Anda tanyakan padanya?
Berasal dari Charente-Maritime, Vendée brioche menemani banyak makanan saya selama masa kecil saya.
Dipanggang dan dinikmati dengan sesendok mentega, atau bahkan polos dengan sesendok selai, saya masih bisa merasakan aromanya yang menggoda menggelitik lubang hidung saya.
Bahan untuk 10 orang
- 500 g tepung
- 200 g mentega
- 250 g gula
- 3 telur
- 1 kuning telur
- 10 g ragi
- 10 cl susu
- 25 kl air hangat
- Garam
Bagaimana melakukan
Persiapan: 15 menit - Memasak: 30 menit
1. Saya menuangkan tepung di atas meja saya.
2. Saya mengencerkan ragi dalam 25 cl air hangat dan menuangkan sediaan ini ke dalam air mancur yang saya gali di tengah tepung.
3. Saya menambahkan 3 butir telur utuh, gula, dan sedikit garam.
4. Saya menguleni semuanya agar adonan sangat halus dan tidak terlalu empuk.
5. Saya menambahkan susu.
6. Saya menguleni mentega hingga terpisah, menambahkan sepertiga adonan saya ke dalamnya, dan mengaduk rata untuk mendapatkan adonan yang halus.
7. Saya menambahkan sisa adonan ke mentega menjadi dua.
8. Saya diamkan selama dua jam, ditutup dengan kain bersih di tempat yang cukup hangat (25 °) agar bisa naik.
9. Saya memanaskan oven saya sampai 180 °.
10. Saya mengolesi cetakan dengan mentega dan mengisinya dengan adonan.
11. Dengan ujung pisau, saya menggambar berlian di atas dan cokelat dengan kuning telur yang dikocok menggunakan kuas.
12. Saya memanggang selama 30 menit.
13. Saya diamkan sebelum mencicipi!
Hasil
Dan begitulah, Anda telah menyiapkan brioche buatan sendiri yang lezat dan ekonomis :-)
Tip bonus saya
Saya juga memasukkan satu sendok makan Bunga limau dalam persiapan saya untuk membumbui brioche saya dengan hati-hati.
Berapa lama saya bisa menyimpannya?
Brioche buatan saya, yang dibungkus dengan kantong plastik, dapat disimpan selama dua minggu.
Tapi hati-hati, agar tidak mengeras dan mengeras di permukaan, saya taruh di dalam tas dalam waktu 3 jam setelah keluar dari oven.
Giliranmu...
Sudahkah Anda mencoba resep nenek ini untuk membuat brioche Anda? Beri tahu kami di komentar jika Anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Buat Roti Sendiri tanpa Mesin Roti. Resep Mudah kami.
Resep Mudah Roti 90 Detik Bebas Gluten!
