Saat musim dingin tiba, saya suka memasak hidangan hangat yang hangat dan bergizi.
Tartiflette adalah salah satu hidangan ramah dan murah yang sangat saya sukai.
Mudah disiapkan, resep Savoyard ini selalu dinikmati dengan kesenangan yang sama bersama teman atau keluarga untuk kesenangan terbesar semua.
Persiapan:35 menit
Memasak: 25 menit
Kesulitan: Mudah
Untuk 6 orang
Anggaran per orang: € 1.67
Bahan
- 1,5 kg kentang
- 1 reblochon
- 200 g daging babi asap tawar
- 20 cl krim segar
- 2 bawang
- 25 gelas anggur putih dari Savoy
- Minyak zaitun
- Garam lada
Bagaimana melakukan
1. Kupas kentang dan potong menjadi kubus besar.
2. Tempatkan di dalam panci besar berisi air asin yang Anda didihkan. Biarkan masak selama 15 sampai 20 menit (masak bila, dengan menusuknya dengan pisau, mudah ditanam di dalam).
3. Panaskan oven sampai 200 °.
4. Kupas dan iris bawang bombay dan keringat selama 5 menit dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun.
5. Tambahkan bacon dan masak dengan api sedang selama 5 menit.
6. Tuang kentang yang telah dipotong dadu ke dalam wajan dan masak persiapan selama 10 menit dengan api besar.
7. Tambahkan anggur putih dan masak dengan api kecil selama 3 menit. Tambahkan garam dan merica.
8. Tuang persiapan ke dalam piring gratin dan tutupi dengan crème fraîche.
9. Potong reblochon menjadi dua memanjang dan tempatkan sisi kulitnya keluar.
10. Panggang piring selama 20 hingga 25 menit, reblochon harus berair dan berwarna cokelat muda.
Sajikan segera dan temani tartiflette dengan salad hijau.
Tip bonus
Jenis kentang apa yang harus dipilih untuk membuat tartiflette?
Anda bisa menggunakan banyak jenis kentang. Namun, hindari yang ditujukan untuk kentang goreng dan bubur, seperti bintje.
Pilih kentang dengan daging yang keras untuk performa memasak yang lebih baik (seperti amandine, charlotte atau indah dari fontenay).
Anggaran
- 1,5 kg kentang (tipe charlotte): dengan 1,30 € per kilo atau 1,95 €
- 1 reblochon: 450 g seharga € 10,71 per kilo, yaitu € 4,82
- 200 g daging babi asap: dengan € 6,60 per kilo, yaitu € 1,32
- 20 kl crème fraîche: € 3,15 per liter, yaitu € 0,63
- 2 bawang bombay: sekitar 200 g seharga € 1,70 per kilo atau 0,34
- 25 cl anggur putih Savoy: dengan € 4 per liter atau € 1
Tambahan € 1,67 per orang atau € 10,05 untuk 6 orang.
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
11 Resep Terbaik Untuk Minuman Beralkohol Yang Bagus Dan Murah.
Resep Rahasia Kentang Tumbuk yang Berhasil.
