Mayones adalah salah satu barang yang biasanya Anda beli - tetapi akan jauh lebih baik jika Anda membuatnya di rumah!
Perbedaannya adalah ha-llu-ci-nante !!!
Ya, mungkin terdengar sedikit aneh untuk membuat bumbu sendiri.
Tapi sejujurnya, sejak kami mencoba resep ini, kami tidak pernah membeli mayones lagi!
Rasanya jauh lebih enak dan persiapannya sangat mudah.
Resep membuat mayo buatan sendiri tidak lebih lama dari pergi ke supermarket.
Bagi kami, membuat mayones buatan sendiri sekarang sudah menjadi masalah! Ini resepnya:
Bahan
Untuk 1 mangkuk mayones buatan sendiri yang indah, Anda membutuhkan:
- 175 ml minyak lobak (atau setara dengan 3/4 gelas mustard).
- 1 kuning telur (pada suhu kamar)
- 3 sendok teh jus lemon yang diperas
- 3/4 sendok teh mustard
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/4 sendok teh lada putih bubuk (opsional)
Bagaimana melakukan
1. Masukkan kuning telur, perasan jeruk lemon, mustard, garam dan merica ke dalam blender atau food processor.
2. Kocok bahan-bahan ini, menggunakan mode denyut perangkat Anda, sampai Anda mendapatkan campuran berkilau.
3. Untuk memulai emulsi, masukkan minyak lobak secara bertahap.
4. Setelah emulsi dimulai, terus tambahkan minyak lobak, (selalu dalam aliran tipis dan sedikit demi sedikit), sampai campurannya tebal dan halus.
catatan: Jika Anda tidak memiliki blender atau food processor, Anda juga bisa menggunakan pengocok. Untuk memasukkan minyak sepenuhnya, pastikan untuk menambahkannya secara bertahap dan tanpa berhenti mengocok.
Jika Anda tidak memiliki blender, kami merekomendasikan yang ini.
Konservasi
Anda bisa menutupi mayones dengan cling film atau menaruhnya di wadah kedap udara.
Dapat disimpan hingga 1 minggu di lemari es.
Silakan dinikmati makanannya ! :-)
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Trik Mengenali Telur Segar dari Telur Kedaluwarsa Setiap Saat.
Trik Ajaib Memisahkan Kuning Telur Dari Putih Dalam 5 Detik.
