Apakah Anda sudah membuat pizza sendiri?
Apakah Anda terbiasa memanggang roti Anda sendiri dan bahkan brioches?
Sudah selesai dilakukan dengan baik ! Semakin banyak hal yang Anda lakukan sendiri, dan semakin banyak penghematan yang kami hasilkan!
Bagaimana jika Anda melangkah lebih jauh dengan melakukan ragi Anda sendiri ?
Jangan khawatir ! Ini sangat mudah dan cepat dilakukan.
Yang dibutuhkan hanyalah beberapa bahan alami dan sedikit kesabaran.
Dan ada hubungannya dengan Anda pasta yang indah untuk pizza dan roti buatan sendiri. Lihat :
Bahan
- 2 cangkir tepung
- 1 setengah gelas air hangat
- 1 gelas atau wadah gerabah
- 1 sendok kayu
- 1 handuk teh
Bagaimana melakukan
1. Tuang tepung ke dalam wadah.
2. Tambahkan air hangat.
3. Aduk dengan sendok kayu hingga adonan cukup kental.
4. Tutupi wadah dengan handuk teh agar udara bisa masuk.
5. Biarkan istirahat selama empat hari pada suhu 20 hingga 25 ° C. Gelembung kecil kemudian akan muncul.
6. Setelah empat hari, tambahkan secangkir tepung di dalamnya.
7. Kemudian setengah cangkir air untuk mendapatkan konsistensi adonan roti.
8. Campuran.
9. Biarkan duduk kembali untuk hari yang hangat.
Hasil
Dan begitulah, Anda telah membuat penghuni pertama Anda sendiri :-)
Sekarang siap digunakan untuk membuat roti atau pizza Anda.
Mudah, cepat, dan hemat bukan?
Sekarang Anda hanya perlu mengambil jumlah yang diperlukan untuk membuat resep Anda.
Konservasi
Untuk mengawetkan dan memelihara sisa adonan, masukkan ke dalam stoples yang tertutup. Dan simpan di lemari es.
Untuk menyegarkan adonan, tambahkan sedikit tepung dan air setiap 3 atau 4 hari.
Ingat: jika Anda membutuhkannya untuk resep, keluarkan ragi sehari sebelumnya.
Anda juga bisa menyimpannya di freezer dan mendinginkannya sebelum digunakan.
Bagaimana cara mempercepat fermentasi penghuni pertama?
Jika Anda ingin penghuni pertama berfermentasi lebih cepat, pilih jenis tepung minimal T65. Anda bahkan bisa menggunakan tepung gandum utuh.
Solusi lain, ambil tepung gandum hitam yang mempercepat fermentasi.
Ada sedikit trik lain untuk mempercepat fermentasi: yaitu dengan menambahkan sedikit madu sebagai persiapan awal.
Jika Anda ingin mempersonalisasi penghuni pertama Anda, pilih tepung yang Anda suka, apakah bebas gluten atau bebas gluten.
Tindakan pencegahan
Adonan adalah hasil fermentasi antara air dan tepung yang dicampur menjadi satu. Oleh karena itu, ia merupakan produk hidup yang dapat berkembang pesat.
Jika tercium bau busuk, jangan ragu membuangnya ke tempat sampah, karena sudah pasti sudah berubah.
Resep pizza penghuni pertama buatan sendiri
Apakah Anda berhasil membuat penghuni pertama sendiri? Anda adalah koki sejati!
Sekarang yang harus Anda lakukan adalah membuat pizza buatan sendiri 100%.
Jangan khawatir, Anda telah menyelesaikan bagian yang sulit, yaitu ragi.
Untuk membuat pizza penghuni pertama Anda, ikuti resep mudah ini. Lihat :
Bahan
- 500 g tepung T65
- 150 g penghuni pertama
- 10 g garam
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 350 ml air
Bagaimana melakukan
1. Tuang semua bahan ke dalam wadah.
2. Uleni keduanya untuk mendapatkan adonan yang lembut.
3. Tempatkan adonan Anda dalam mangkuk.
4. Tutupi dengan handuk teh.
5. Biarkan adonan istirahat minimal 2 jam.
6. Uleni adonan lagi.
7. Sebarkan.
8. Lalu hiasi dengan bahan-bahan pilihan Anda.
9. Panggang pizza Anda selama 15 menit pada suhu 220 ° C.
Hasil
Ini dia, pizza buatan sendiri Anda sudah siap :-)
Yang harus Anda lakukan adalah memotongnya dan mencicipinya!
Anda juga bisa menyiapkan adonan pizza dengan food processor, seperti yang dijelaskan di sini.
Dan jika Anda tidak tahu bahan apa yang harus dimasukkan ke dalam adonan pizza Anda, lihatlah resep margherita.
Dengan harga kurang dari € 1 per orang, sulit untuk melakukannya dengan lebih murah.
Giliranmu...
Sudahkah Anda mencoba resep ini untuk membuat adonan sendiri? Beri tahu kami di komentar jika itu efektif. Kami tidak sabar untuk mendengar kabar dari Anda!
Apakah Anda menyukai trik ini? Bagikan dengan teman Anda di Facebook.
Juga untuk menemukan:
Resep Roti Buatan Rumah ULTRA MUDAH Hanya Dengan 4 Bahan!
Buat Roti Sendiri tanpa Mesin Roti. Resep Mudah kami.
